Se você sempre quis cultivar um jardim, o outono é a época perfeita. Esses vegetais crescem bem no outono, então prepare seu polegar verde para plantar!
Os vegetais de outono produzem seu melhor sabor e qualidade quando crescem em temperaturas mais baixas. Plantando uma queda bem-sucedida Horta requer um planejamento cuidadoso.
Rabanetes
Os rabanetes amadurecem rapidamente e são muito resistentes. Plante-as de três a seis semanas antes da geada média, a 1,2 cm de profundidade e 1 polegada de distância. Eles precisam de seis a oito horas de luz solar e é melhor regá-los profundamente, mas com menos frequência. Eles estão prontos para a colheita quando as raízes têm aproximadamente 1 polegada de diâmetro.
Receitas com rabanetes:
Salada de rabanete e salsa com molho de anchova de limão
Salada de quinua com rabanete e queijo feta
Mason jar milho, edamame e salada de rabanete
Mostarda
- Misture 1 xícara de sementes de mostarda e 1 xícara de vinagre branco
- Cubra com filme plástico e deixe de molho durante a noite, até que as sementes tenham absorvido o vinagre
- Pulsar no processador de alimentos com 1/4 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de suco de limão
- Transfira para a jarra e leve à geladeira
Plante a mostarda no jardim quatro a seis semanas antes da primeira geada esperada. Semeie as sementes com 1 / 3- a 1/2 polegadas de profundidade e 3 a 5 polegadas de distância. Tente plantar em uma área com luz solar plena, mas esteja ciente de que ela também sobreviverá em temperaturas congelantes. A mostarda gosta de muita água, então mantenha o solo úmido, mas não molhado. Felizmente, a mostarda é naturalmente livre de pragas!
Receitas fáceis de mostarda:
Verduras de mostarda e jarretes de presunto
Mostarda salteada
Quesadilla de maçã e cheddar com mostarda de mel
Alface-cabeça
A alface é considerada uma cultura despreocupada, em comparação com as outras. Plante a alface com 20 centímetros de distância e 1/2 polegada de profundidade. Você precisará de uma cama bem drenada que receba cerca de seis horas de luz solar por dia. Dê a ele 1 polegada de água quando sentir que a superfície do solo está seca, ou aproximadamente a cada cinco a 10 dias. Faça a colheita quando as cabeças estiverem totalmente formadas e firmes.
Receitas com alface:
Alface tailandesa de frango enrolada com garoa de mel e amendoim
Copos de alface com camarão de manga e molho de pimenta vermelha doce
Alface tofu picante e doce envolvida com cenoura e aipo
Folha de alface
A alface precisa de seis a oito horas de luz solar direta por dia e prefere solo frio. Plante as sementes com 1/4 de polegada de profundidade e coloque 15 a 20 centímetros de distância entre elas. Também necessita de rega ligeira frequente, mas tenha cuidado para não regar em excesso. Colha as folhas de alface assim que estiverem grandes o suficiente para comer.
Receitas com folhas de alface:
Salada de frango chinesa com molho caseiro
Wraps de queijo azul BLT
Tacos de bacalhau com molho de creme de abacate e alface
Couve
Kale é um membro da família do repolho e é fácil de cultivar. Ele precisa de luz solar total e uma temperatura do solo entre 40 e 70 graus F. Plante as sementes com cerca de 1/2 polegada de profundidade e coloque-as entre 30 e 40 centímetros de distância. O solo deve permanecer uniformemente úmido, mas dê tempo para que a camada superior seque entre as regas. A couve está geralmente pronta para a colheita 70 a 95 dias após o plantio.
Receitas com couve:
Sliders italiano de frango com couve
Fritada de couve e bacon
Abóbora de couve e pizza de panceta
Cebolas
Cebolas podem ser cultivadas a partir de sementes, mas é muito mais fácil iniciá-las a partir de conjuntos ou mini-bulbos que foram iniciados comercialmente e depois secos para adiar o crescimento. Os jogos de cebola são melhor plantados no outono nas regiões de inverno ameno. Você não quer plantar cebolas inteiramente sob o solo, pois elas precisam de espaço para crescer, então plante-as com cerca de 1 polegada de profundidade e 3 a 5 polegadas de distância. Eles só precisam de 1 polegada de água por semana. Eles também precisam de 12 a 14 horas de luz solar por dia. As cebolas estão prontas para puxar quando a parte superior cair.
Receitas com cebolas:
Cebola caramelizada e queijo de rosbife grelhado
Frango com mel balsâmico com molho de ameixa e cebola roxa
Búfalo rodelas de cebola com molho de coentro
Couve-rábano
Para uma colheita de outono, comece as mudas dentro de casa seis a oito semanas antes da última geada média. Quando as mudas crescerem 10 centímetros de altura, transplante-as em seu jardim com 12 centímetros de distância. A couve-rábano precisa de pelo menos seis horas de luz solar por dia e solo úmido e bem drenado. Dê 1 a 1-1 / 2 polegadas de água por semana se não chover. Colha os caules da couve-rábano quando são jovens e tenros e têm cerca de 7 cm de diâmetro.
Receitas com couve-rábano:
Couve-rábano com creme
Sopa de couve-rábano com salsa fresca
Raiz de aipo, couve-rábano e purê de maçã
você sabia?
A couve-rábano conserva-se no frigorífico durante duas a três semanas. Pode ser descascado e comido cru com molhos ou em saladas, ou cozido como nabo e rutabaga. A couve-rábano tem gosto de uma mistura de repolho e nabo, mas é mais suave e ligeiramente mais doce.
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