Eu amo ruibarbo e amo que o ruibarbo cresce abundantemente no meu pescoço nas florestas de Montana. Este robusto xarope de cereja de ruibarbo é delicioso regado com waffles, transformado em aveia ou vegano iogurte, e derramado sobre livre de laticínios sorvete de baunilha.
Eu amo ruibarbo e amo que o ruibarbo cresce abundantemente no meu pescoço nas florestas de Montana. Este robusto xarope de cereja de ruibarbo é delicioso regado com waffles, transformado em aveia ou iogurte vegan e servido sobre sorvete de baunilha sem laticínios.
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Xarope de cereja de ruibarbo
Ingredientes:
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- 1 xícara de ruibarbo em cubos
- 1 xícara de açúcar
- Suco de um pequeno limão
- 1 pau de canela
- 2 (1/4 de polegada de espessura) fatiado gengibre descascado fresco
- 1 xícara de xarope de milho leve
- 1 xícara de cerejas sem caroço, picadas
- 1/4 xícara de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água fria
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Instruções:
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- Em uma panela grande em fogo médio, misture o ruibarbo, o açúcar, o suco de limão, a canela, o gengibre e o xarope de milho.
- Leve a mistura para ferver, mexendo para dissolver o açúcar, e cozinhe até o ruibarbo ficar macio, cerca de 5 minutos.
- Adicione as cerejas, mexendo para combinar e leve a mistura de volta para ferver.
- Junte a mistura de amido de milho e continue mexendo até que o amido de milho se dissolva e a mistura engrosse ligeiramente.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira em uma jarra de vidro por até 1 semana.
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Vegano mais gostoso receitas!
