4 receitas de desintoxicação que tornam mais fácil ficar saudável este ano - SheKnows

Você se entregou nas férias? Quer apenas entrar em uma rotina de alimentação saudável para o início do ano novo? Todos nós queremos nos sentir bem e ter uma boa aparência, então por que não comer alimentos saudáveis ​​e saborosos também? Aqui estão quatro super-saudáveis ​​e bem gostosos receitas de desintoxicação para ajudar a fazer você se sentir bem.

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Cada receita é preenchida com ingredientes bons para o seu corpo, como couve, quinua, azeite e limão fresco. Todas essas deliciosas receitas são fáceis de preparar e podem até ser feitas com antecedência e mantidas à mão quando a fome bater.

Receita de sopa de desintoxicação verde

Esta sopa nutritiva é saciante e quente, mas cheia de verduras saudáveis, alho e ervas.

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
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• 1/2 cebola doce grande, cortada em cubos
• 1 chalota picada
• 1 cacho pequeno de couve, caules removidos, picados
• 3 dentes de alho picados
• 3 abobrinhas pequenas, cortadas em cubos
• 1 abóbora amarela, cortada em cubos
• 1 xícara de ervilhas doces congeladas, descongeladas
• 4 xícaras de caldo de vegetais orgânicos
• 1 colher de sopa de molho picante (opcional)
• 1 limão, suco
• Sal marinho e pimenta, temperar
• Creme de coco ou iogurte grego, para enfeitar

Instruções:

1. Em uma panela em fogo médio, acrescente o óleo de gergelim, a cebola, a chalota, a couve e o alho.
2. Cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos ou até que a cebola e o alho estejam perfumados e se tornem translúcidos.
3. Adicione à panela a abobrinha cortada em cubos, a abóbora e as ervilhas verdes descongeladas. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios e macios.
4. Adicione os ingredientes restantes aos vegetais e misture bem. Reduza o fogo para médio, tampe a panela com a tampa e deixe a sopa ferver por 20 minutos.
5. Com cuidado, despeje a sopa quente no liquidificador em lotes e bata em alta até ficar homogêneo.
6. Depois que toda a sopa estiver purificada, coloque-a novamente na panela e mantenha-a aquecida até a hora de servir.
7. Para servir, coloque a sopa em tigelas. Cubra com um pouco de leite de coco ou iogurte grego antes de servir.

Salada desintoxicante de couve-flor crua com receita de molho de tahine cítrica

Esta salada crua super-saudável está repleta de couve-flor crua, brócolis e cenoura e colocada em um molho cítrico cremoso.

Serve de 4 a 6 porções

Tempo total: 15 minutos

Ingredientes:

Para o molho cítrico de tahine

• 1/4 xícara de tahine
• 1 laranja grande com suco
• 1 limão pequeno, espremido
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Para a salada

• 1/2 couve-flor pequena
• 1/2 brócolis pequeno
• 2 cenouras descascadas
• 1 punhado de salsa fresca
• 1/4 xícara de sementes de abóbora torradas
• 1/4 xícara de passas

Instruções:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o molho cítrico de tahine. Misture o molho com um batedor de arame e reserve.
2. Em um processador de alimentos, adicione a couve-flor, o brócolis, a cenoura e a salsa. Pulsar levemente até que os vegetais estejam bem picados.
3. Transfira os vegetais picados, as sementes de abóbora e as passas para uma tigela grande e despeje o molho de tahine por cima.
4. Misture bem a salada e sirva imediatamente, ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Receita de chips de couve de queijo nacho crocante

Folhas frescas de couve são revestidas com uma mistura de queijo nacho vegano e queijo e assadas lentamente no forno, produzindo um lote super-saudável e delicioso de batatas fritas vegetarianas.

6 porções

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos | Tempo inativo: 5 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 cacho grande de folhas frescas de couve, lavadas e secas
• 1/2 xícara de cajus que foram embebidos em água por 2-4 horas
• 1/2 xícara de fermento nutricional
• 1 pimentão vermelho
• 1 limão, suco
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de xarope de bordo puro ou agave cru
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 275 graus F e forre 2 assadeiras grandes de beiradas baixas com papel manteiga.
2. Remova o caule de cada folha de couve e, em seguida, rasgue cada folha em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela grande.
3. Em um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes restantes e bata em alta até obter uma mistura bem homogênea e sem pedaços.
4. Despeje a mistura sobre as lascas de couve e mexa com as mãos, certificando-se de que toda a couve esteja uniformemente revestida.
5. Espalhe as batatas fritas em uma única camada uniforme em cada assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
6. Gire as formas no forno e asse por mais 10 minutos ou até que os pedaços de couve comecem a ficar crocantes.
7. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
8. Desfrute imediatamente ou guarde em um recipiente hermético por vários dias.

Tigelas de quinua de grão de bico com receita de molho de mel

Esta tigela vegetariana é embalada com grãos-de-bico e quinua, dando a este prato um forte soco de proteína à base de plantas.

6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo inativo: 30 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

Para o curativo

• 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
• 1 limão, suco
• 2-3 colheres de sopa de mel cru
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto

Para as tigelas de quinua de grão de bico

• 2 xícaras de quinoa cozida
• 1 (15 onças) lata de grão-de-bico (grão de bico), escorrido e enxaguado
• 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
• 1/2 cebola roxa pequena, fatiada ou picada
• 1/2 pepino, picado
• 2 punhados grandes de espinafre fresco, picado

Instruções:

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes do molho.
2. Bata em fogo alto até o molho ficar homogêneo. Transfira para uma jarra e reserve.
3. Em uma tigela grande, adicione a quinua cozida, o grão-de-bico e os vegetais.
4. Despeje o molho de mel por cima da salada e misture muito bem.
5. Cubra e leve à geladeira a salada por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
6. Retire da geladeira e mexa novamente antes de servir.

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