Quer você passe em um sanduíche ou use-a como molho para batatas fritas, a maionese aromatizada dará à sua refeição um toque extra de sabor. De dar um chute apimentado a la wasabi e Sriracha ou um ponche cítrico e picante adicionando limão e coentro, essas adições vão fazer você se perguntar por que você nunca pensou em elevar sua maionese antes.
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Mas antes de chegarmos ao nosso guia prático, a seguir, listamos algumas dicas importantes:
- Você pode usar sua própria maionese caseira, mas criar essas misturas com o material comprado na loja funciona perfeitamente.
- Ingredientes líquidos irão diluir sua maionese, então adicionar muito pode torná-la líquida. Isso é especialmente verdadeiro se você estiver usando maionese alternativa, como a maionese à base de azeite de oliva.
- Adicionar temperos secos pode ajudar a engrossar uma mistura de maionese líquida.
- As ervas frescas dão melhor sabor se forem picadas muito finamente - pense em pulverizadas. Não só impregna mais sabor, mas quando você destrói a matéria da planta, ele libera todos os sucos e óleos para realmente dar aquele toque saboroso.
- Ingredientes inteiros, como alho e cebolinha, também devem ser picados muito finamente, a menos que você goste de pedaços grossos.
- Use um mini-batedor para misturar a maionese, mas não bata - em vez disso, misture delicadamente. Uma mistura muito vigorosa pode deixar sua maionese muito solta e escorrendo.
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