Espetadas de frango indianas suculentas vão fazer você adorar sua grelha - SheKnows

Espetadas de frango são uma das entradas indianas favoritas. Existem tantos sabores e sabores de espetadas de frango disponíveis que às vezes fica difícil escolher. Na verdade, você pode fazer seus próprios kebabs com os sabores que desejar.

História relacionada. Rachael Ray acaba de compartilhar uma fácil marinada balsâmica de frango que substitui totalmente nosso molho para churrasco

Esta receita de espetadas de frango cremosas usa creme para a marinada, o que os torna tão suculentos e macios que derretem na boca. Sutilmente condimentados com uma mistura de especiarias indianas, esses kebabs são saborosos, perfumados e um deleite para os sentidos. Espetadas de frango podem parecer extravagantes, mas são muito fáceis de preparar. São uma escolha fácil e deliciosa para qualquer festa. Além das entradas, você pode usá-los para almoçar com cuscuz ou fazer um pãozinho com eles.

Receita cremosa de kebabs de frango indiano

Serve: 3-4

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1/2 kg de frango desossado ou peito de frango
• 1/4 xícara de creme
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 cardamomo preto
• 2 cardamomo verde
• 3-4 cravos
• 1 polegada de pau de canela
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de sopa de ghee
• Punhado de folhas de coentro
• Sal a gosto

Instruções:

1. Limpe o frango e corte-o em cubinhos.
2. Seque as sementes de cominho, coentro, pimenta, cravo, pau de canela e cardamomo preto e verde até que comecem a liberar o aroma.
3. Amasse essas especiarias em um pilão ou no liquidificador, o que for conveniente para você.
4. Se achar difícil organizar todos esses temperos, você pode simplesmente usar 1 colher de sopa de pó de garam masala. Mas o uso de especiarias frescas faz com que esses espetinhos se destaquem.
5. Despeje o creme sobre o frango; Misture o pó de especiarias, páprica em pó, sal, folhas de coentro picadas, suco de limão e 1 colher de sopa de ghee. Misture tudo bem.
6. Cubra o frango e guarde na geladeira por pelo menos uma hora para marinar. Lembre-se, quanto mais tempo, melhor.
7. Coloque os cubos de frango em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C ou 390 graus F por 20-35 minutos ou até que o frango esteja dourado.
8. Sirva esses kebabs quentes. Enfeite com coentro picado e esprema um pouco de suco de limão por cima.