Lombo de porco que dá uma desculpa para comer bacon e bourbon no jantar - SheKnows

Fale sobre o tenro que derrete na boca - este lombo de porco não vai decepcioná-lo. Além disso, é embrulhado em bacon. E quando é coberto com um molho de bourbon celestial, torna-se um jantar incrivelmente incrível.

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O lombo de porco é uma das minhas refeições preferidas porque pode ser feito no forno ou na churrasqueira e cozido inteiro ou cortado em medalhões ou pequenos pedaços. É tão versátil.

Este lombo de porco é super fácil de fazer com apenas 3 ingredientes, e isso contando a pimenta.

E para um toque extra especial, molho de bourbon amanteigado é regado por cima da carne de porco e fica muito gostoso com o bacon.

Você só vai ter que dar uma chance a este suculento lombo de porco - isso é tudo que há para fazer.

Lombo de porco embrulhado em bacon com receita de molho de bourbon

Suculento, tenro e úmido lombo de porco envolto em bacon é coberto com um molho de bourbon feito com manteiga e xarope de bordo.

2 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 50 minutos | Tempo inativo: 8 minutos | Tempo total: 1 hora 8 minutos

Ingredientes:

Para o lombo de porco

• 1 libra de lombo de porco desossado
• 4 fatias de bacon
• 4 traços de pimenta preta moída

Para o molho de bourbon

• 1/4 xícara de uísque bourbon
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 2 travessões de sal
• 1 colher de sopa de xarope de bordo

Instruções:

Para o lombo de porco

1. Aqueça o forno a 350 graus F.
2. Enrole a carne de porco com os pedaços de bacon, de uma ponta à outra, cobrindo o máximo possível. Delicadamente, coloque a ponta de cada pedaço de bacon sob a parte do bacon que já está embrulhado.
3. Em uma frigideira refratária ou assadeira rasa, coloque o lombo embrulhado em bacon no meio.
4. Asse descoberto até ficar bem cozido (cerca de 50 minutos).
5. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 8 minutos antes de cortar.
6. Corte em fatias grossas e sirva quente, coberto com molho de bourbon.
7. Sirva com legumes e batatas.

Para o molho de bourbon

1. Cerca de 10 minutos antes do cozimento da carne de porco, aqueça uma panela média em fogo baixo a médio e adicione o bourbon, a manteiga, o açúcar mascavo, o sal e o xarope de bordo.
2. Mexa enquanto o molho esquenta.
3. Continue a cozinhar em fogo baixo até que o molho comece a engrossar ligeiramente (cerca de 10 a 12 minutos). Mexa enquanto o molho esquenta.
4. Regue em cima do lombo de porco em fatias grossas e embrulhado em bacon.

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