Comida para viagem pode ser boa, mas na maioria das vezes está cheia de muita sucata processada. Esta receita simples de carne e brócolis irá lembrá-lo por que não vale a pena pedir comida para viagem.
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Não há necessidade de pedir comida para viagem durante a semana. Esta fácil carne com brócolis usa ingredientes frescos, sem conservantes e pode ser batida em 15 minutos. Isso é menos tempo do que levaria para pegar aquela comida barata!
Receita caseira de carne e brócolis
4 porções
Ingredientes:
Marinado:
- 1-1 / 2 libras de pontas de lombo de vaca, em fatias finas
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de água
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Molho:
- 1/2 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 xícaras de coroas de brócolis
Servindo:
- Arroz branco ou integral
Instruções:
- Em uma tigela grande, adicione o bicarbonato de sódio, açúcar mascavo, amido de milho, molho de soja com baixo teor de sódio, água e alho. Misture e adicione a carne fatiada. Mexa para incorporar, tampe e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora e até 24 horas.
- Quando estiver pronto para cozinhar, comece a preparar o molho. Em um copo medidor grande, adicione molho de soja com baixo teor de sódio, açúcar mascavo e farinha. Deixou de lado.
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione os brócolis e cozinhe até que comece a amolecer. Você não quer que seu brócolis fique mole. Assim que começar a amolecer, retire da frigideira e coloque no prato.
- Adicione a colher de sopa de óleo restante na panela e adicione a carne e metade do molho. Refogue por 4-5 minutos até que não fique mais rosa e a carne esteja quase cozida.
- Adicione o molho restante e os brócolis. Mexa e cozinhe por 3 minutos para engrossar o molho.
- Sirva sobre arroz branco ou integral.
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