Quer ficar sofisticado com seu pão achatado? Esta crocante de berinjela, pinhão e cereja certamente impressionará qualquer hóspede.
Há noites em que a ideia de cozinhar me esgota completamente. Às vezes consigo entrar na cozinha e preparar alguma coisa, e outras noites é direto para o telefone pedir comida para viagem. Esta receita simples de pão achatado veio de uma ideia que meu marido teve uma noite. Eu tinha alguns pedaços extras de pão achatado pendurados, então ele começou a fatiar os vegetais e empilhá-los no pão com apenas uma pitada de queijo. Nós os colocamos no forno e os comemos bem quentes com um lado gigante de frutas vermelhas frescas. O pão, o queijo, os vegetais e as frutas trabalharam totalmente juntos. Então, em vez de mantê-los separados, juntei tudo. Diga olá ao seu novo almoço, jantar e até aperitivo de coquetel favorito.
Receita de pizza de berinjela, pinhão e cereja
Rende 2
Ingredientes:
- 2 (12 polegadas) pedaços de pão achatado ou pão naan (encontrado no departamento de padaria)
- Azeite
- Pó de alho
- 1 xícara de queijo ralado (usei colby jack)
- 1 berinjela em fatias finas
- 1/2 xícara de cerejas Bing, sem caroço e cortadas ao meio
- 1/4 xícara de pinhões
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Pincele o pão achatado com azeite de oliva e polvilhe com a quantidade desejada de alho em pó.
- Polvilhe cada pão achatado com 1/4 de xícara de queijo e cubra com fatias de berinjela e cerejas.
- Cubra cada fatia de pão achatado com o queijo restante, 1/4 de xícara por pizza.
- Leve ao forno, leve ao forno por cerca de 5 minutos, retire e cubra com pinhões. Coloque as pizzas de volta no forno e asse por mais 5 a 7 minutos ou até que o pão esteja crocante e o queijo derretido.
- Desfrute como refeição ou corte em pequenos pedaços para servir de aperitivo.
Mais receitas de pizza de pão achatado
Pizza havaiana de frango churrasco crocante
Pão achatado com homus e tomate assado
Pizza balsâmica de morango e queijo de cabra crocante
