Uma receita deliciosa e simples, costeletas de frango finas são embrulhadas com presunto e lanças de aspargos balsâmicos frescos.
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Durante o verão, eu podia comer aspargos quase todas as noites. Felizmente, meu doce marido não se importa com minha obsessão por espargos e come de bom grado tudo o que coloco na frente dele. Este frango recheado com aspargos balsâmicos é a maneira perfeita de obter legumes e carne com uma só mordida. Acredite em mim, se você é fã de frango, deliciosas carnes italianas e aspargos, então este prato é para você.
Enrolados de frango embrulhado em presunto recheado com receita de aspargos
4 porções
Ingredientes:
- 16 lanças grandes de aspargos do tamanho de um lápis, pontas aparadas
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
- Alho em pó, a gosto
- 4 costeletas de frango grandes
- 8 fatias finas de presunto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma frigideira grande, própria para ir ao forno, adicione os aspargos, o vinagre e o azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Cozinhe em fogo médio-alto até que os aspargos comecem a amolecer, cerca de 3 minutos.
- Disponha as costeletas de frango e tempere com sal, pimenta e alho em pó.
- Adicione as lanças de aspargos ao centro das costeletas de frango e traga os lados curtos das costeletas de frango sobre os aspargos.
- Embrulhe as costeletas em 2 pedaços de presunto cada. Use um palito para prender o presunto para que fique enrolado no frango.
- Pegue com cuidado os pacotes de frango e coloque-os de volta na frigideira que você usou para cozinhar os aspargos.
- Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido. O tempo de cozimento do frango dependerá da espessura das costeletas.
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