Hambúrgueres tailandeses de salmão com molho picante de manteiga de amendoim - SheKnows

Hambúrgueres de salmão são nutritivos e deliciosos, mas quando são regados com um molho tailandês de manteiga de amendoim, eles se tornam do outro mundo. Este é um sanduíche que você fará repetidas vezes.

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Quando eu era criança, meu pai adorava fazer hambúrgueres de salmão. Sua receita preferida geralmente significava salmão enlatado e alguns biscoitos Ritz. Nunca fui fã da receita dele (desculpe, pai), então peguei essa receita básica e a aprimorei. Enchi-o de ingredientes saborosos e, em seguida, reguei com maionese de manteiga de amendoim picante caseira. Parece estranho, mas é totalmente incrível.

Hambúrgueres tailandeses de salmão com receita de molho picante de manteiga de amendoim

Rende 4

Ingredientes:

Para os hambúrgueres de salmão

• 1 libra de salmão cozido em flocos
• 1/3 xícara de pão ralado de panko
• 1/2 xícara de coentro
• 3 cebolas verdes
• 1 dente de alho
• 1 ovo grande
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• 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher de chá de molho Sriracha
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 4 pães de hambúrguer
• Verduras mistas

Para o molho

• 1/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa natural, mexida
• 1/4 xícara de maionese
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1/2 colher de chá de molho Sriracha

Instruções:

Para os hambúrgueres de salmão

1. Em uma tigela média, adicione a farinha de rosca de salmão e panko e reserve.
2. No liquidificador ou processador de alimentos, adicione o coentro, a cebola, o alho, o ovo, o molho de soja e o molho Sriracha. Pulsar para combinar.
3. Despeje a mistura misturada na tigela com o salmão e pão ralado.
4. Usando as mãos, misture até ficar totalmente combinado e divida em 4 hambúrgueres de tamanhos iguais.
5. Coloque os hambúrgueres em um prato e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para que tenham tempo de firmar.
6. Coloque uma frigideira grande em fogo médio e adicione o óleo vegetal. Assim que o óleo estiver quente, adicione os hambúrgueres. Cozinhe até dourar, vire e cozinhe do outro lado até dourar.
7. Sirva em pãezinhos com uma camada de maionese de manteiga de amendoim e alface.

Para o molho

1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

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