Se você cultiva abobrinha em seu jardim, sabe que ela geralmente aparece rápida e abundantemente. Logo depois de escolher seu primeiro vegetariano, você estará lutando por novas maneiras de prepará-lo. Aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas, rápidas e fáceis de servir abobrinha.
Abobrinha Parm
O berinjela parma ambas de abobrinha é um ótimo acompanhamento ou aperitivo de verão; é especialmente bom como acompanhamento com macarrão, então você pode usar a abobrinha para absorver o molho extra de macarrão. Você também pode servir como lanche ou aperitivo, sozinho ou com um acompanhamento de marinara ou molho ranch.
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Despeje migalhas de pão, uma pitada de alho em pó e uma pitada de queijo parmesão em um saco plástico de armazenamento do tamanho de um galão. Bata dois ovos em uma tigela rasa. Corte a abobrinha ao meio e, em seguida, corte cada metade em quartos. Drene cada pedaço da mistura de ovos. Coloque alguns pedaços de cada vez no saco, feche-o e sacuda até que toda a abobrinha esteja revestida. Espalhe a abobrinha à milanesa em uma assadeira untada e leve ao forno a 400 F por cerca de 20 minutos. Sirva imediatamente.
Salteado
Esta é uma maneira muito fácil de preparar a abobrinha como acompanhamento para quase todos os jantares. Simplesmente fatie a abobrinha (não é preciso tirar a casca) e coloque em uma frigideira quente com margarina ou azeite de oliva. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, depois retire a tampa e cozinhe por mais alguns minutos para deixar a abobrinha crocante um pouco. Polvilhe com sal e papel. Outras coberturas possíveis incluem queijo polvilhado, sal de alho, molho de tomate, suco de limão ou ervas frescas.
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Grelhado
A abobrinha grelhada é ótima para uma refeição de verão. É um bom complemento para frango ou peixe, e você não precisa aquecer a cozinha para preparar o jantar. Simplesmente corte as pontas da abobrinha e corte-a longitudinalmente em tiras. Pincele os dois lados com azeite de oliva e polvilhe com sal e pimenta a gosto. Jogue-o na grelha junto com sua carne ou vegetais favoritos e cozinhe até que esteja tão macio quanto você deseja. Experimente com cebola roxa e pimentão vermelho - ou qualquer combinação de legumes você prefere.
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Mantenha a abobrinha em um saco plástico em sua gaveta e use dentro de três a quatro dias após a compra ou uma semana após a colheita. |
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