A culinária da Nova Inglaterra é reconfortante, saborosa e única na região. Hoje, vamos levá-lo a Boston para uma viagem pela via das receitas.
Quando você pensa em Boston, quais alimentos vêm à sua mente? Quer seja um bom ensopado de mariscos ou um pão integral tradicional, nós ajudamos você. Cozinhe e leve ao forno algumas dessas receitas regionais em sua casa hoje. Repleta de cultura, Boston abriga o restaurante mais antigo dos EUA: Union Oyster House. É também o lar do North End, onde você pode encontrar padarias e especialidades italianas. Viaje para Boston com as seguintes receitas.
1. Receita de sopa de mexilhões da Nova Inglaterra
Imagem: Abacaxi e Coco
Sopa de amêijoas da Nova Inglaterra é o ensopado clássico da Nova Inglaterra, especialmente em Massachusetts. É rico e cremoso, e cada restaurante tem sua própria versão.
2. Receita de sopa de mexilhões de batata-doce
Imagem: Chocolate Moosey
Outra versão é esta sopa de batata doce e milho. Como dissemos, cada um tem sua própria versão de sopa.
3. Receita de ensopado de ostra
Imagem: Nunca chega de tomilho
Tipicamente ensopado de ostra é feito na hora para não cozer demais as ostras frescas. Rico em natas e ervas frescas, normalmente é servido como um prato do dia em restaurantes.
4. A melhor receita de feijão cozido de Boston
Imagem: The Slow Roasted Italian
Feito com melaço e carne de porco salgada tradicionalmente, estes o melhor feijão de Boston são o acompanhamento perfeito. Este prato se tornou tão popular que Boston foi apelidada de “Beantown”.
4. Receita de bisque de lagosta
Imagem: Me dê um pouco de forno
Aqueça-se durante os meses frios de Boston com uma tigela de sopa de lagosta, feito com doce de lagosta na costa deste estado.
5. Receita de biscoitos de ostra da velha baía
Imagem: The Wicked Noodle
Biscoitos de ostra Old Bay são o acompanhamento perfeito para mariscos, bisques de lagosta e ensopados de ostras.
6. Receita de bolinhos de bacalhau
Imagem: Uma festa em família
O bacalhau é um peixe comumente usado em todas as preparações em Boston, como nestas bolinhos de bacalhau.
7. Receita de bacalhau recheado assado com queijo
Imagem: Uma festa em família
Tente isto bacalhau recheado assado de queijo no seu próximo jantar. Seus convidados ficarão impressionados, mas você saberá como foi fácil de fazer.
8. Receita de lagosta mac e queijo
Imagem: Foodie Crush
Uma receita indulgente, esta Macarrão e queijo com lagosta é servido em toda Boston, com lagosta fresca e doce fazendo sua aparição em tantas receitas quanto possível.
9. Receita de rolo de lagosta
Imagem: Garota da receita
Ao contrário do Connecticut rolo de lagosta que é encharcado em manteiga quente, o pãozinho da Nova Inglaterra tem maionese, limão e às vezes ervas dobradas nele.
10. Receita de mariscos cozidos no vapor de cerveja
Imagem: Babá noz-moscada
O que faria estes mariscos cozidos no vapor de cerveja ainda mais Boston é se você cozinhá-los na cerveja Samuel Adams.
11. Receita de pizza de amêijoa branca
Imagem: Garota da receita
A presença italiana em Boston é forte, e esta pizza de amêijoa branca é uma versão de pizzas em todo o North End.
12. Receita de torta de creme de Boston
Imagem: Tori Avey
Torta de creme Boston, provavelmente a sobremesa mais famosa pela qual Boston é conhecida.
13. Receita de rolos Parker House
Imagem: Muito Culinária
Os rolos da Parker House foram criados no Parker House Hotel e são servidos em seu bar e restaurante até hoje.
14. Receita de torta cranberry cranberry
Imagem: WonkyWonderful
Experimente uma receita para torta cranberry cranberry, já que cranberries são uma cultura nacional em Massachusetts. Embora não haja pântanos de cranberry, fora de Boston há muitos.
15. Receita clássica de café irlandês
Imagem: Culinária Criativa
Café irlandês é a maneira perfeita de terminar a noite em homenagem à população irlandesa em Boston.
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