Escolhendo cervejas
Pessoas que nunca provaram nada além de lagers e pilsners comuns costumam desconfiar de novas cervejas, então, delicadamente, conduza-as a novos pastos com cervejas de cores claras. Embora a cerveja mais escura seja geralmente associada a sabores pesados, as golden, blond e light ales têm sabores distintos que as tornam perfeitas para bebedores de cerveja crossover. Se os seus convidados são aficionados por cerveja que regularmente escolhem as mais novas e elegantes cervejas no refrigerador, mime-os com uma seleção de variedades claras e escuras. Para os amantes de cerveja em dieta - e você sabe que haverá pelo menos um na multidão - ofereça uma seleção de cervejas com sabor completo e baixo teor de carboidratos / cal, como a Molson 67.
Relaxar
Além dos ingredientes, a temperatura é a que mais influencia o sabor da cerveja. Independentemente do tipo de cerveja, deve ser armazenada entre 7 graus C e 13 graus C. Para manter o sabor ideal, armazene a cerveja na posição vertical e longe da luz direta, e mantenha seu ambiente consistente. Um refrigerador extra ajustado para a temperatura correta e dedicado ao resfriamento de cerveja é perfeito. Sirva cervejas mais leves como lagers e pilsners entre 7 graus C e 10 graus C, cervejas normais e stouts entre 10 graus C e 13 graus C, e cervejas fortes entre 13 graus C e 16 graus C. Uma boa regra a seguir é quanto mais alto o teor de álcool, mais alta é a temperatura preferida para servir.
Configurando o local
Embora os copos de cerveja ou copos de cerveja sejam um toque agradável, não há problema em usar taças de vinho ou copos para servir. Evite recipientes de plástico, papel ou metal que conferem à cerveja sabores estranhos. Sirva as variedades uma de cada vez e tenha jarras de água e copos de água disponíveis para os hóspedes limpar seus paladares entre as degustações, bem como uma estação de enxágue para copos para evitar misturar cerveja sabores. As escarradeiras não são adequadas porque, ao contrário do vinho, a cerveja tem de ser engolida para que os sabores sejam apreciados e analisados. Forneça biscoitos levemente temperados ou pipoca levemente salgada para manter o paladar fresco. Evite alimentos picantes ou salgados que confundam as papilas gustativas.
Fatores divertidos
Anime a festa com degustações cegas de marcas e tipos específicos. Liste todas as ofertas em um grande quadro apagável e deixe que cada pessoa avalie-as em uma escala de um a 10 para aparência, sabor, qualidade de cabeça e gosto residual. Crie um prêmio de porta enchendo uma cesta decorativa com uma garrafa de cada cerveja apresentada.
No final da festa, você e seus convidados serão mais “educados para a cerveja” - e que melhor ambiente há para obter uma educação? Você pode não concordar sobre qual cerveja é a melhor, mas o caminho para o aprendizado não poderia ser mais divertido de navegar.
