Substitua essa carne por tofu marinado para um substituto fácil na grelha.
Uma placa de tofu simples em um pão com um pouco de alface está longe de ser tentadora, mas uma fatia de tofu marinada e salteada em um pão de grão integral generosamente semeado com um molho saboroso é exatamente o que você precisa quando o desejo por um hambúrguer surge.
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Receita de hambúrguer de tofu super saudável
Rende 4
Ingredientes:
- 1 (12 onças) pedaço de tofu, prensado e escorrido
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho picado muito finamente
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1 xícara de repolho vermelho e verde picado
- 3-4 colheres de sopa do seu molho de churrasco ou ketchup favorito
- 2 pães integrais com sementes, divididos e torrados
Instruções:
- Divida o tofu ao meio no sentido do comprimento e continue pressionando para remover o líquido.
- Em um prato raso, misture o azeite, o vinagre, o alho, o alecrim e o xarope de bordo. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque o tofu na marinada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Em fogo médio, aqueça uma grelha ou assadeira e borrife com spray de cozinha.
- Retire o tofu da marinada, deixando o excesso escorrer. Coloque na grelha ou na panela e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
- Enquanto isso, misture o repolho com mais ou menos 1 colher de sopa da marinada.
- Recheie o pão integral com tofu, repolho e molho. Sirva imediatamente.
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