Procurando maneiras saborosas de economizar tempo na cozinha e ao mesmo tempo manter você e sua família bem alimentados? Preparar e congelar refeições é uma maneira fácil de ter sempre pratos saborosos prontos para reaquecer e servir. Aqui estão algumas dicas úteis e três refeições preparadas de dar água na boca.
1. Freeze smart
Separe os aperitivos, almôndegas, biscoitos ou doces em uma assadeira, congele bem e transfira-os para um recipiente. Separe as camadas com papel manteiga para evitar que se amontoem.
2. Saco de caldos e molhos
Congele os líquidos em sacos plásticos e coloque-os de lado para armazenamento. Eles ocupam menos espaço e descongelam mais rápido.
3. Resfriar alimentos antes de congelar
Resfriar os alimentos primeiro acelera o processo de congelamento e reduz a condensação. Quanto mais rápido o alimento congela, mais fresco fica o sabor quando descongelado. Resfrie inicialmente no balcão e depois leve à geladeira para acelerar o resfriamento. Quando completamente frio, coloque no freezer, devidamente embalado.
4. Cozinhe quando puder
Passe uma tarde de domingo cozinhando e congele refeições suficientes para comer durante toda a semana. Congele os alimentos em porções individuais ou do tamanho da refeição - ele descongela mais rápido e você pode separar o número de porções de que precisa.
5. Empacote os alimentos com força
Retire o excesso de ar dos sacos para evitar queimaduras de congelamento. Encha os recipientes totalmente, deixando um pouco de espaço na parte superior para evitar que os líquidos se expandam e grudem na tampa.
