Bourbon, o uísque premier de Kentucky, foi recentemente revivido como uma bebida preferida por mixologistas e conhecedores. Seguindo a deixa da televisão e filmes retrô, bem como do desejo do público por opções de bebidas mais inspiradas, o bourbon está de volta ao mercado.
Criada pela primeira vez no final dos anos 1700, esta bebida destilada envelhecida em barril recebeu o nome de Bourbon County, Kentucky. Para ser considerado bourbon, um uísque deve ser feito de purê de pelo menos 51% de milho e envelhecido em barris de carvalho branco por no mínimo dois anos. Embora o bourbon possa ser produzido em qualquer lugar dos Estados Unidos, para ser chamado de Kentucky Bourbon, ele deve ser produzido e envelhecido apenas no Kentucky.
O Bourbon pode ser degustado puro, diluído em água, com gelo ou em um desses clássicos coquetéis que você pode fazer em casa.
antiquado
Ingredientes:
- 2 partes de bourbon
- 2 traços de bitters de Angostura
- respingo de água
- 1 colher de chá de açúcar ou um cubo de açúcar
- cereja marasquino
- um toque de casca de laranja para enfeitar
Instruções:
- Misture açúcar, água e bitters em um copo de coquetel.
- Amasse a cereja com as costas de uma colher e cubra com uísque e gelo.
- Mexer; então, decore.
Manhattan
Ingredientes:
- 2 partes de bourbon
- 1/2 parte de vermute doce
- 3 travessões Angostura bitters
- uma cereja marasquino
- opção: um toque de suco de cereja maraschino para um sabor extra
Instruções:
- Agite levemente sobre o gelo em uma coqueteleira.
- Coe, decore e sirva em copo de pedra (antiquado).
Whisky Sour
Ingredientes:
- 1 parte de bourbon
- 1 parte de suco de limão fresco
- 1/2 parte de xarope simples (veja a receita abaixo)
- cereja maraschino ou rodela de limão para enfeitar
Instruções:
- Batido leve com gelo em uma coqueteleira.
- Coe em uma taça de coquetel e decore.
Calda comum
Ingredientes:
- 1 parte de água
- 2 partes de açúcar
Instruções:
- Adicione água a uma panela e leve para ferver.
- Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
