Seus filhos só comem peixe se vierem empanados e em palitos? Da próxima vez que pedirem palitos de peixe, prepare alguns bolos saborosos. Eles estarão implorando por mais.
Eu amo bolos de caranguejo. Na verdade, sou um grande fã, quase sempre os peço como aperitivo sempre que saio para comer. Mas eu nunca tinha ouvido falar de bolinhos de peixe antes. E como sou fã de salmão grelhado ou sushi, é tudo o que tenho. Então quando Real Simples publiquei uma receita que não só pedia tilápia, mas também sugeria moldá-la em pequenos hambúrgueres, decidi tentar. Quem sabe eu não descobrisse apenas um novo tipo de peixe, mas também uma nova forma de prepará-lo.
Os bolos eram tão deliciosos que até meu filho gostava deles. Ele tinha dois hambúrgueres inteiros sozinho. Eles eram excelentes e incrivelmente fáceis de fazer. Então, da próxima vez que seu filho pedir palitos de peixe, por que não preparar alguns peixes
Bolos de tilápia Dijon
Ingredientes
- 2 filetes de tilápia (1 libra)
- 1 xícara de maionese
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de chá de tempero Old Bay
- 3/4 xícara de migalhas de pão panko
- 1 colher de sopa de azeite
instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Cozinhe a tilápia por 10-12 minutos ou até que esteja totalmente cozida. Deixe esfriar e descasque o peixe.
- Em uma tigela média misture a maionese, os ovos, Dijon e Old Bay. Junte o peixe e o panko. Forme 8 bolos e leve à geladeira por 20-30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os bolos até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva imediatamente.
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