Apareça com uma dessas sobremesas e seja o MVP do churrasco do Memorial Day - Página 2 - SheKnows

Receita de torta de chocolate com fundo preto

Esta é uma das sobremesas do Memorial Day mais indulgentes que você pode servir. Bolachas de chocolate e chocolate amargo criam o fundo preto, que é generosamente carregado com um recheio rico e cremoso de manteiga de amendoim que é coberto com barras de chocolate picadas de sua escolha. Planeje com antecedência para fazer essa guloseima decadente, pois ela precisa de um tempo frio no freezer antes de servir.

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Serve 8

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de wafers de chocolate triturado
• 1/2 xícara de chocolate amargo picado
• 6 colheres de sopa (1/3 stick) de manteiga derretida
• 2 xícaras de creme de leite fresco, dividido
• 1 xícara de chips de manteiga de amendoim
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 1-1 / 2 xícaras de barras de chocolate picadas de sua escolha
• Calda de chocolate à sua escolha

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Instruções:

1. Aqueça o forno a 350 graus F e borrife uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha.
2. Em uma tigela pequena, misture as bolachas de chocolate amassadas, as gotas de chocolate e a manteiga.
3. Despeje a mistura de wafer em uma forma de torta preparada e, usando os dedos, pressione a mistura de farelo no fundo e nas laterais do prato em uma camada uniforme.
4. Asse por 12 a 13 minutos. Coloque a travessa de torta em uma gradinha para esfriar.
5. Em uma panela pequena em fogo médio, misture 1 xícara de chantilly e as lascas de manteiga de amendoim. Cozinhe, mexendo sempre, até que as lascas de manteiga de amendoim derretam e a mistura fique homogênea. Deixe esfriar.
6. Em uma tigela grande, bata a 1 xícara de creme de leite restante e a baunilha com uma batedeira até formar picos firmes. Use uma espátula para misturar suave e gradualmente a mistura de manteiga de amendoim resfriada nas natas batidas.
7. Despeje a mistura de manteiga de amendoim na crosta preparada do biscoito, espalhando uniformemente.
8. Espalhe com barras de chocolate picadas.
9. Coloque a torta na geladeira durante a noite ou no freezer até que a mistura de manteiga de amendoim esteja firme.
10. Para servir, corte em fatias e regue com a calda de chocolate.

Receita de bolo de sorvete de morango

Um bolo com beijos de limão em camadas e coberto com sorvete de morango e guarnecido com morangos frescos é uma sobremesa de férias impressionante que você vai querer servir durante todo o verão. Para uma mudança saborosa, substitua outros sorvetes com sabor de frutas vermelhas e frutas frescas da estação.

Serve 10 porções

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de farinha para bolo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
• 1-1 / 4 xícaras de açúcar, dividido
• 2 ovos separados
• 1/2 xícara de leite
• Raspas de 1 limão finamente raladas
• Suco de 2 limões, dividido
• 8 xícaras de sorvete de morango premium, amaciado o suficiente para espalhar
• 2 xícaras de morangos frescos pequenos, aparados
• Chocolate raspado, se desejar

Instruções:

1. Aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma fôrma redonda de 23 cm e cubra o fundo da fôrma com um pedaço redondo de papel manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, misture a manteiga e 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Bata as gemas, uma de cada vez, na mistura de manteiga, batendo bem a cada adição.
5. Bata alternadamente a mistura de farinha e o leite na mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha.
6. Adicione as raspas de limão e 3 colheres de sopa de suco de limão e bata até incorporar.
7. Em uma tigela grande, bata as claras em neve usando uma batedeira até formar picos suaves. Junte o açúcar restante.
8. Dobre as claras em neve na massa até incorporar. Despeje a massa na fôrma preparada.
9. Asse por 35 a 40 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 15 minutos, depois inverta sobre a gradinha e continue esfriando.
10. Usando uma faca serrilhada longa, corte o bolo ao meio horizontalmente. Coloque a metade inferior com o lado cortado voltado para cima em uma forma de mola de 23 cm.
11. Pincele 1-1 / 2 colheres de sopa do suco de limão restante sobre a camada do bolo e cubra com 1/3 do sorvete, espalhando uniformemente e deixando uma borda de 1/4 de polegada.
12. Coloque a metade restante do bolo com o lado cortado para cima em cima do sorvete e pincele com o suco de limão restante.
13. Espalhe 1/2 do sorvete restante uniformemente sobre a camada de bolo. Coloque a assadeira no freezer e congele durante a noite. (Congele o sorvete restante até a hora de servir.)
14. Remova as laterais da assadeira e “cubra” o bolo com o restante do sorvete. Coloque o bolo de volta no congelador e deixe congelar até o sorvete firmar, mas não endurecer.
15. Sirva o bolo decorado com morangos frescos e chocolate raspado, se usar.

Observação: Este bolo de sorvete pode ser congelado, coberto, por até 1 semana. Deixe amolecer em temperatura ambiente por 15 minutos ou na geladeira por 30 minutos antes de cortar e servir.