Com o Dia de Ação de Graças chegando, é hora de (relutantemente) preparar sua cozinha para o cozimento em massa que com certeza acontecerá. As férias para minha família significam grandes quantidades de comida e mais de 20 dúzias de tipos de biscoitos. Enquanto me preparo para a glutona temporada de festas, não há tarefa mais importante do que garantir que minha cozinha esteja pronta. Isso significa dizer adeus ao liquidificador de grelha e margarita e abrir espaço para o meu Kitchen Aid, cinco libras de farinha, copos medidores, cortadores de biscoitos de Natal, liquidificadores portáteis e torrador de peru!
A chave para uma temporada de férias de sucesso está na organização! Não há nada mais estressante do que tentar encontrar sua assadeira em seu armário de milhares de frigideiras enquanto o peru descongela na pia ou vasculha uma despensa desordenada tentando encontrar farinha em um biscoito prazo final. Em vez do caos que acompanha a culinária do feriado, mantenha a sanidade este ano seguindo estas chaves
organização da cozinha pontas!
Organize sua despensa
Minha despensa costumava ser um pesadelo. Havia, literalmente, coisas em todos os lugares. Eu tinha 3 pacotes de 1/4 de farinha integral, açúcar derramado por toda parte e sopas e temperos aleatórios misturados com as gotas de chocolate. Eu finalmente consegui e passei uma hora reorganizando completamente toda a minha despensa. Uma ótima maneira de organizar é despejar farinha, açúcar, gotas de chocolate, etc. em latas ou potes de gelatina velhos e etiquete-os. Torna muito mais fácil identificar o que você tem!
Abra espaço para aparelhos de alta utilização
Esteja você preparando tortas para o banquete de Ação de Graças ou assando centenas de biscoitos para a escola do seu filho, os próximos dois meses são ocupados com assados. Para tornar sua vida mais fácil, mantenha seus eletrodomésticos de alto consumo (aqueles que você usa quando assa) em cima do balcão ou em um local de fácil acesso. De novembro a dezembro, minha batedeira Kitchen Aid fica em meu balcão e meus sacos de farinha estão em sua própria prateleira. Manter as coisas onde você possa vê-las ou pegá-las facilmente torna sua vida mais fácil - para assar e limpar!
Use um suporte de livro de receitas
Embora eu não use livros de receitas, a posição que ganhei como presente de casamento facilmente se tornou minha melhor amiga na cozinha. Eu coloco minhas receitas escritas, telefone ou impressos lá para que eu possa acompanhar facilmente enquanto estou cortando, chicoteando e mexendo. Se você for como eu na cozinha, toda a sua superfície estará coberta de farinha, óleo, manteiga e coisas do gênero cerca de 10 minutos depois de fazer uma receita. Mantenha suas receitas, livros de receitas e eletrônicos seguros, colocando-os em um suporte. Algumas das minhas receitas são passadas de família e a última coisa que quero fazer é estragá-las com óleo ou manteiga!
Mantenha a decoração da cozinha mínima
Quando você tem tanto pão e comida quanto eu no horizonte, as decorações podem atrapalhar rapidamente. Se você quiser enfeitar sua cozinha para as férias, adicione um pouco de guirlanda de samambaia ao parapeito da janela ou pendure visco em um arco. Mantenha as decorações fora dos balcões e longe da despensa. Outra ótima e divertida maneira de decorar esse feriado é mostrar o que você fez! Pegue um bolo festivo ou um prato de torta e mostre aqueles deliciosos assados que você passou o dia fazendo!
Não deixe o cozimento ou a culinária do feriado estressá-lo este ano. Se o pior acontecer, compre biscoitos e tortas e diga às pessoas que eles são feitos em casa.
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