Uma receita para picles DIY - SheKnows

Da próxima vez que você pegar um pote de picles, considere fazer o seu próprio. Picles caseiros são tão fáceis quanto um, dois, três! Pepinos podem ser transformados em picles saborosos e crocantes em apenas três dias com esta receita de picles caseira.

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A decapagem não é apenas para pepinos. Faça toda a generosidade do seu lindo jardim de primavera durar conservando e conservando os frutos do seu trabalho. Cenouras, rampas, samambaias, cebolinhas, ruibarbo e até casca de melancia tornam os picles deliciosos e fáceis que adicionarão acidez e sabor a tudo, de sanduíches a saladas.

Esta receita de picles leva cerca de cinco minutos de aplicação prática e três dias para fermentar em um local fresco e escuro. Depois disso, eles precisam ser refrigerados e vão conservar por cerca de uma semana. A melhor parte é que é facilmente personalizável. Se você gosta de endro, adicione um cacho grande, ou se você não gosta de alho, omita. Faça apenas com pepinos ou adicione algumas cenouras e outros vegetais.

Receita rápida de pepino em conserva

Faz 7-8

Ingredientes:

• 2 xícaras de água mineral ou filtrada
• 2 colheres de sopa de sal grosso
• 7 pepinos pequenos
• 5 dentes de alho, descascados
• 2 folhas de louro
• 1/2 colher de chá de sementes de mostarda inteiras
• 1/2 colher de chá de bagas de pimenta da Jamaica inteiras
• 1/4 colher de chá de cravo inteiro

Instruções:

1. Reserve um frasco de tamanho médio que contenha 4-1 / 2 xícaras de líquido ou pouco mais de um litro.
2. Em uma panela pequena, aqueça 1/2 xícara de água com o sal e mexa até que o sal se dissolva. Adicione a água restante.
3. Embale os pepinos e a cenoura, se usar, verticalmente no frasco, certificando-se de que estejam bem embalados.
4. Adicione o alho, as folhas de louro, as sementes de mostarda, as bagas de pimenta da Jamaica, os cravos e o sumagre. Despeje a salmoura de água salgada de modo que chegue ao topo da jarra; os pepinos devem estar totalmente submersos. (Se não estiverem, adicione um pouco de água filtrada até que estejam cobertos.)
5. Tampe o frasco e guarde em local fresco e escuro (não leve à geladeira).
6. Depois de três dias, experimente um. Os picles podem fermentar de três a seis dias. Quanto mais longa a fermentação, mais ácidas elas se tornarão.
7. Assim que os picles estiverem ao seu gosto, leve à geladeira. Eles vão manter na geladeira por até uma semana.

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