Isso mesmo, pão cozido na grelha! Este saboroso pão de alho pesto com certeza vai fazer sorrir a todos. É repleto de sabor e super simples de fazer.
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No verão, é possível cozinhar quase tudo na grelha - de hambúrgueres a pizza e pão. Isso mesmo, pão. Este prato de jantar simples e saboroso vai deixar você maravilhado e vai com tudo, desde frango a bife. Além disso, se você nunca fez pesto caseiro antes, ficará surpreso como é simples de fazer!
Receita de pão de alho pesto
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas frescas de manjericão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 4 dentes de alho, divididos
- 1/4 xícara de pinhões (nozes, avelãs e até sementes de abóbora também funcionam bem)
- Sal kosher a gosto
- Pimenta preta moída, a gosto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 (12 polegadas) de pão italiano (ou pequenos pães / pãezinhos individuais)
- 1 xícara de queijo misturado italiano ralado
Instruções:
- Pré-aqueça a grelha enquanto prepara o pesto e o pão.
- Em um processador de alimentos (ou liquidificador de alta velocidade) adicione o manjericão, queijo parmesão, 3 dentes de alho, pinhões, sal e pimenta. Pulsar até ficar quase picado.
- Adicione lentamente o azeite à mistura de manjericão enquanto o processador de alimentos está funcionando. Quando a azeitona é misturada e lisa, o pesto está pronto.
- Pincele o pão com um pouco de azeite, coloque na grelha por alguns minutos apenas para começar a torrar o pão.
- Esfregue o lado grelhado do pão com o dente de alho restante e cubra com uma fina camada de pesto. Enrole o fundo do pão em papel alumínio (criando uma barreira entre o fundo do pão e a grelha) e cubra com o queijo. Volte a colocar na grelha, feche a tampa da grelha e deixe o queijo derreter.
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