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Sopa de pão ázimo de frango Brooke Burke
Ingredientes
- Pacote de coxas de frango com pele
- Cebola grande
- Cenouras
- Salsão
- Folhas de louro
- Sal e pimenta
- Caldo de frango
- Salsa
- Manischewitz Matzo Ball Mix
- 5 ovos
- Óleo vegetal
- Um saco de macarrão de ovo fino
instruções
- Prepare as bolas de pão ázimo de acordo com as instruções de mistura, reserve na geladeira por meia hora. (Eu geralmente preparo as porções de 20-23, na verdade dá apenas cerca de 10 se você transformá-las em bolas do tamanho de beisebol.
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione uma cebola grande picada finamente e um pacote de coxas de frango, 1 colher de sopa de sal e 3 folhas de louro. Ferva por uma hora. Retire o frango e deixe esfriar.
- Adicione cenouras picadas, aipo, um caldo de frango (costumo adicionar outros vegetais como abobrinha e abóbora, como você gosta). Ferva até que os vegetais estejam macios, adicione 1 xícara de macarrão com ovo, muito vai absorver o caldo. Adicione a salsa. Sal e pimenta a gosto.
- Ferva uma panela separada com água e faça as bolas de pão ázimo conforme as instruções (não as deixo cair na sopa). Retire a pele e os ossos do frango e guarde em uma tigela separada para adicionar à sopa, conforme desejado.
“Sirvo a sopa ao gosto de cada um dos meus filhos. Ralo o frango, coloco em tigelas individuais, coloco uma bola de pão ázimo para quem quiser e, em seguida, finalizo com a sopa ”, diz Burke.
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