Granola de óleo de coco caseiro dá ao seu iogurte um crocante saudável - SheKnows

Há algo tão delicioso na granola caseira. É super simples de fazer e é uma fração do preço que você pagaria na loja. Além disso, você pode misturar as frutas secas ou nozes que você adora.

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Nesta granola misturei alguns cranberries secos, damascos secos e ameixas secas. Eu sei que você está pensando: "Umm... vou passar as ameixas." Ouça, eu sei que eles têm uma má reputação, mas ameixas são deliciosas, e você definitivamente deveria experimentá-las. Além disso, eles são bons para você e todos nós devemos amar as coisas que são boas para nós.

Receita de taças de iogurte de granola com óleo de coco

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Tempo total: 20 minutos

Ingredientes:

Para a granola

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de nozes picadas
• 1/3 xícara de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1/2 colher de chá de pasta de feijão de baunilha
• 1/4 xícara de cranberries secas
• 1/4 xícara de damascos secos picados
• 1/4 xícara de ameixas picadas

Para o parfait de iogurte

• Granola de óleo de coco preparada
• 2 xícaras de iogurte grego de baunilha
• Açúcar de canela (opcional)

Instruções:

Para a granola

1. Aqueça o forno a 350 graus F, e forre uma assadeira com borda com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, adicione a aveia, as nozes picadas, o açúcar de coco, as sementes de chia e a linhaça.
3. Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco derretido, o mel, o xarope de bordo e a pasta de feijão de baunilha.
4. Despeje a mistura de óleo de coco sobre a mistura de aveia e mexa para incorporar.
5. Espalhe a mistura na assadeira preparada. Parte da aveia pode se agrupar, então não há necessidade de se certificar de que está completamente quebrada, a menos que seja assim que você prefere sua granola.
6. Asse por cerca de 5 minutos, mexa e leve ao forno por mais 5 minutos. A aveia deve ser ligeiramente tostada. Asse por mais tempo, se necessário.
7. Depois de torrar levemente, retire do forno e deixe esfriar. Quebre em pedaços pequenos, se necessário.
8. Em uma tigela, adicione a granola e junte as amoras secas, os damascos secos e as ameixas secas.

Para o parfait de iogurte

1. Em uma tigela, adicione o iogurte, cubra com a quantidade desejada de granola e polvilhe com açúcar canela.

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