Você tem que comer, certo? Mas quem tem tempo para cozinhar? E enquanto você fica em frente à sua geladeira vazia, seus filhos clamam para serem alimentados, seu marido suspira dramaticamente e sua sogra olha, balançando a cabeça. Cozinhar uma vez por mês (OAMC) salvará sua sanidade e sua conta bancária.
Em menos tempo do que muitas mães pela primeira vez dão à luz, você pode preparar jantares para um mês para congelar e alimentar sua família. Parece loucura, com certeza, mas a culinária uma vez por mês (OAMC) está voltando, graças ao clima econômico atual e às famílias ocupadas. Se você já brincou com a ideia no passado, agora é a hora de mergulhar.
Um caso de familia
OAMC deve ser um assunto de família. Mesmo crianças a partir dos 3 anos podem ajudar, separando os itens em pilhas, lavando frutas e vegetais ou mantendo uma pilha nova de toalhas limpas à disposição. As crianças mais velhas podem cortar ou misturar tarefas, observar irmãos mais novos ou até mesmo procurar receitas na Internet. E todos na família devem estar envolvidos no planejamento do cardápio do mês - afinal, todos vocês o comerão, certo?
Dependendo do tamanho de sua família, peça a cada pessoa que sugira de 2 a 5 refeições por mês. Você pode então escolher se deseja dobrar as receitas e, essencialmente, criar 2 semanas de refeições e repeti-las na segunda metade do mês.
Quando as ideias do menu estiverem prontas, designe um membro da família com boa caligrafia para marcar as refeições em um calendário apagável para que você possa ver como será o seu mês. Todo mundo razoavelmente feliz? Excelente. Vamos lá.
Planeje seu ataque
Comece a escrever sua lista de compras. Peça às crianças que o ajudem a verificar a despensa, a geladeira e o freezer para determinar o que você tem e o que precisa para fazer as refeições que planejou.
Quando a lista estiver pronta, você pode passar mais alguns minutos separando os alimentos em categorias - frutas e vegetais, itens congelados, produtos enlatados. Isso tornará a verdadeira maratona de compras mais fácil. Dica bônus: mantenha suas listas em seu computador e você só terá que fazer o trabalho pesado uma vez.
Assim que tiver os alimentos em sua lista, pense nas opções de armazenamento. Alguns alimentos podem ser congelados em panelas de alumínio; outros podem ir em sacos para freezer do tamanho de um galão. Adicione esses itens à sua lista, se necessário.
Tenha suas receitas prontas - uma pasta de 3 argolas com capa de plástico é uma ótima opção, porque você pode limpar facilmente respingos. Certifique-se de que todas as receitas estejam prontamente disponíveis para quando você começar a cozinhar.
É fundamental observar que o dia das compras e o dia do cozimento não devem ser o mesmo dia. Faça compras na sexta ou no sábado à noite e comece a cozinhar após um bom café da manhã na manhã seguinte.
Atribuir funções
Descubra com antecedência quem está comprando, quem está cozinhando, quem está lavando pratos, quem está preparando vegetais e assim por diante. Atribua palestras a todos e considere publicá-las em uma lista na geladeira. Você também pode alternar algumas tarefas a cada uma ou duas horas. Certifique-se de designar alguém para escolher o almoço para o grupo - pizza ou comida chinesa é uma ótima pausa e manterá todos energizados.
Também é importante descobrir a ordem em que você preparará os pratos. A ideia é agilizar o seu trabalho tanto quanto possível - então pique todos os vegetais de uma vez e assim por diante. Facilite o preparo de xícaras com o que você precisa e estabeleça um pedido para colocar as coisas no forno e no fogão. Quanto mais planejamento você fizer, mais suavemente será o dia de cozimento.
A primeira vez que você tentar cozinhar uma vez por mês, deve-se planejar que leve oito horas inteiras. Mas assim que você pegar o jeito, você terá o dia de cozinhar em 5 ou 6 horas. No final do dia, você terá trinta refeições caseiras - e um calendário para dizer o que comer e quando.
No resto do mês, tudo o que você precisa fazer é descongelar uma refeição todas as noites e cozinhá-la por cerca de uma hora na tarde seguinte. Bom apetite!
Consulte Mais informação:
- Um guia para iniciantes para cozinhar uma vez por mês
- Receitas para refeições preparadas
- Como congelar qualquer coisa - frutas frescas, laticínios e muito mais
