Finalmente, o arroz crocante trata de qualquer pessoa. Esta versão não é apenas sem glúten, mas também totalmente vegana.
Embora você possa presumir que as iguarias tradicionais do Rice Krispies são um lanche vegano, surpresa! Eles não são. Marshmallows contêm gelatina, que é derivada de subprodutos animais e definitivamente não é um alimento à base de plantas. Omiti os marshmallows regulares nesta receita e os substituí por marshmallows veganos Dandies. Se você tiver problemas para encontrá-los, eles são vendidos na maioria das lojas de produtos naturais e em uma variedade de lojas online. E se você está curioso sobre o sabor, garanto que eles têm exatamente o mesmo gosto de marshmallows normais.
Receita de guloseimas crocantes de arroz integral de manteiga de amendoim vegan
Rende 10-12
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de pasta amanteigada Earth Balance ou outra manteiga sem laticínios
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim totalmente natural (lisa ou crocante)
- 1 pacote (10 onças) de marshmallows veganos, como Dandies
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 6-1 / 2 xícaras de cereal de arroz integral crocante
Instruções:
- Pulverize uma assadeira média a grande com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Em uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga sem leite e mexa até derreter.
- Assim que a manteiga derreter, acrescente os marshmallows, a manteiga de amendoim e o sal. Continue mexendo até que os marshmallows estejam completamente derretidos e a mistura fique lisa e cremosa.
- Retire a mistura do fogo e acrescente o cereal de arroz crocante, mexendo muito bem até que todo o cereal esteja bem revestido.
- Despeje o cereal na assadeira e pressione com firmeza. Deixe esfriar por 1 hora e depois corte em quadrados do tamanho desejado.
- Você pode manter as sobras em um recipiente hermético por vários dias.
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