É seguro dizer que 2013 será o ano da comida. Desde comer vegetais até ficar sem carne, existem dezenas de tendências que você pode incorporar à sua rotina diária de alimentação. Quais são os principais alimentos nos quais você deve cravar os dentes? Aqui estão sete dos nossos favoritos.
Pipoca
Por que comer em uma tigela de chips gordurosos quando você pode estourar alguns desses grãos nutritivos e ricos em fibras para criar um delicioso lanche ao meio-dia ou tarde da noite? E a pipoca pode ser coberta com quase tudo - desde Queijo canadense para chili flakes - para criar um petisco delicioso que vai se adequar ao humor do seu paladar.
Vá sem carne
Chame isso de efeito Oprah, mas ficar sem carne (suas “segundas-feiras sem carne”) pelo menos um dia por semana agora é uma tendência alimentar obrigatória para 2013. Com o que você pode substituir seu querido bife ou frango? O tofu é uma opção, assim como o tempeh. Mas você também pode comer um prato de massa coberto com molho de tomate fresco e alguns
Queijo canadense (para proteína adicionada).Donuts
Você não ouviu? Esses salgadinhos doces são o novo queque. Espere vê-los como a sobremesa favorita em restaurantes, casamentos e qualquer coquetel chique. Lembre-se: porque são carregados de açúcar, devem ser um ocasional trate em vez de algo que você come todos os dias.
Carnes de caça
Se não gosta de comer carne, talvez esta nova tendência de comida "selvagem" seja para você. Nacionalmente e localmente, espere ver jogos mais "naturais", "criados em fazendas" e "caçados" nos menus e nos freezers do seu restaurante. Tudo, de veado a javali, coelho e canguru, estará à sua disposição. Sirva com uma salada leve ou um acompanhamento de cuscuz ou quinua.
Pão caseiro
Mova-se, trigo integral e pão branco. Há uma grande quantidade de novas crostas na cidade, e eles estão prestes a receber suas coroas como massas de topo. Este é o ano em que daremos mais atenção ao pão e assaremos pães personalizados de acordo com nossos gostos. Sourdough, sem glúten, centeio e ovo serão todas opções de pão para alcançar em 2013. Sirva com um pedaço de manteiga ou um pedaço fresco de queijo canadense.
Bens fermentados
Kimchi! Chucrute! Picles! Se você não é um consumidor regular desses itens, prepare-se para explorá-los em grande estilo ao longo de 2013. Esses alimentos, que são iguarias tradicionais em outras partes do mundo, irão adicionar um toque azedo perfeito a pratos salgados como saladas ou perogies.
Vegetais de raiz
Vegetais com folhas verdes são tão antiquados. OK, então eles não estão realmente saindo de moda, mas ficarão em segundo plano em relação a outros vegetais mais difíceis de cozinhar, como abóbora, batata-doce e couve em 2013. Esses vegetais de raiz são ricos em fibras e cheios de nutrientes, tornando-os alimentos perfeitos para comer se você for vegetariano. Eles também serão cozidos de maneiras mais frescas (normalmente você encontra esses itens apenas em guisados ou pimentões).
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