Preparar a refeição em família perfeita que se adapte aos adultos enquanto satisfaz as crianças não precisa significar tempo extra na cozinha. Na verdade, criar pratos deliciosos com intriga familiar universal pode ser uma tarefa rápida e fácil. Itens básicos da cozinha, como massa folhada, macarrão e até flocos de milho, podem se tornar uma variedade deliciosa de receitas de jantar que são rápidas, descomplicadas e deliciosamente adequadas para crianças. Experimente as seguintes receitas de jantar rápidas e fáceis e, em seguida, dê uma mordida nas saborosas variações.
Turnovers de manga, feijão e queijo
Faz 12
A massa folhada é uma alternativa rápida e deliciosa à massa de massa caseira. Embora você o compre congelado, ele descongela na geladeira em algumas horas ou em temperatura ambiente em 30 a 40 minutos. Sua melhor aposta é mantê-lo refrigerado e usá-lo em até dois dias. Essas deliciosas tortas salgadas são fáceis de montar e saem do forno em menos de 20 minutos. Seus filhos podem até ajudá-lo a misturar o recheio e dobrar as tortas antes de assar.
Ingredientes:
1 pacote (17,3 onças) folhas de massa folhada (2 folhas), descongeladas
1 ovo
1/2 cebola roxa pequena picada
1 manga, descascada, sem caroço, finamente cortada
1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado, escorrido
1/4 xícara de coentro fresco picado
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
1-1 / 2 xícaras de queijo jack ralado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Bata o ovo em uma tigela pequena e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a cebola, a manga, o feijão preto e o coentro. Tempere com sal e pimenta.
3. Desdobre 1 folha de massa em uma superfície levemente enfarinhada e use um rolo para enrolá-la em um retângulo de 13-1 / 2 × 9 polegadas. Usando uma faca afiada, corte a folha em 6 quadrados de tamanho uniforme. Fure os quadrados de massa com um garfo. Repita com a folha de massa restante.
4. Coloque 2 a 3 colheres de sopa de mistura de feijão de manga no centro de cada quadrado. Dobre cada quadrado ao meio para formar um triângulo. Pressione as bordas para selar. Transfira para uma assadeira grande.
5. Pincele as tortinhas com o ovo batido. Asse por 18 a 20 minutos ou até dourar e estar cozido. Sirva quente.
Para variar, experimente os seguintes recheios rápidos:
- Salmão defumado, cream cheese e endro fresco
- Frango assado desfiado, uvas e queijo feta
- Restos de batata-doce amassada ou assada, bife picado e gorgonzola
- Carne de porco desfiada, pedaços de abacaxi e molho agridoce
- Caranguejo, batata e milho
- Maçãs, nozes e queijo brie
- Beterraba, nozes, salsa e queijo de cabra
Pasta Primavera One-Pot
6 porções
Uma panela de massa significa uma refeição rápida para a mesa que requer muito pouca limpeza. Embora este seja um prato vegetariano nutritivo, se você sobrar frango, salmão ou carne bovina, pique e adicione à mistura antes de servir.
Ingredientes:
12 onças de macarrão em forma de espiral
2 xícaras de brócolis e flor de couve-flor
1 cenoura cortada na diagonal
1 lata (15 onças) de grão de bico, drenado
1 colher de sopa de tempero italiano
1/2 xícara de caldo de vegetais
1 lata (15 onças) de tomates assados em cubos
1/3 xícara de pesto de manjericão preparado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Instruções:
1. Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e mexa. Cozinhe por 4 minutos. Junte os brócolis, a couve-flor e a cenoura. Cozinhe por mais 4 a 5 minutos ou até que a massa esteja al dente.
2. Escorra a massa e os vegetais em uma peneira e coloque-os de volta na panela. Junte o grão-de-bico, o tempero italiano, o caldo, o tomate, o pesto e o parmesão. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Variações: Substitua a massa em forma de espiral por outra massa divertida. Substitua o grão de bico por feijão, feijão ou edamame (grãos de soja frescos). Atire em qualquer vegetal que você tenha à mão. Experimente pesto de tomate seco ao sol ou até mesmo homus preparado em vez de pesto de manjericão.
Peixe assado no forno com batatas fritas
6 porções
Um favorito rápido para as crianças, esses filés e batatas fritas de peixe à milanesa assados no forno não são apenas mais saudáveis do que o tradicional peixe frito com batatas fritas, mas também fazem uma bagunça menos gordurosa.
Ingredientes:
4 batatas russet, descascadas, cortadas em fatias grandes
2 colheres de sopa de azeite
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 xícara de pão ralado sem tempero
1 xícara de milho triturado ou flocos de farelo
2 ovos
1 colher de sopa de mostarda granulada
1-1 / 4 libras sem pele, bacalhau desossado ou filetes de hadoque, cortados em 12 pedaços de tamanhos iguais
Molho tártaro
Fatias de limão
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Unte levemente uma assadeira grande com borda. Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, o sal e a pimenta. Coloque as batatas na assadeira em uma única camada. Asse por 15 minutos.
2. Enquanto isso, coloque a farinha de rosca e os cereais em um grande saco zip lock. Em uma tigela grande e rasa, bata os ovos e a mostarda. Tempere o peixe com sal e pimenta. Mergulhe o peixe na mistura de ovos, cobrindo os dois lados e coloque no saco zip lock, jogando para cobrir.
3. Use uma espátula e empurre as batatas fritas para um lado da assadeira. Retire o peixe do saco e sacuda suavemente o excesso de cobertura. Transfira o peixe para a assadeira, arrumando os pedaços em uma camada. Asse por mais 15 minutos ou até que o peixe esteja crocante por fora e cozido. As batatas fritas devem ser tenras por dentro e crocantes por fora.
4. Sirva com molho tártaro e rodelas de limão.
Variações: Misture as batatas fritas com ervas secas e especiarias. Substitua as batatas russas por batatas-doces. Adicione coco ralado à cobertura do pão ralado ou use um tipo diferente de cereal integral para os flocos. Substitua o peixe por frango.?
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