Costeletas de porco e purê de maçã reinventadas - SheKnows

Costeletas de porco, maçãs e canela são uma combinação clássica. Estamos servindo-os em forma de frigideira para esta refeição de uma panela.

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Crescendo, havia certos alimentos básicos em nosso menu. Costeletas de frango (com um pouco de queijo derretido por cima, se tivermos sorte), bife grelhado, macarrão pelo menos uma noite da semana e costeletas de porco. E na noite da costeleta de porco, o pote de compota de maçã também saiu da geladeira para sua estreia semanal na mesa de jantar. Porco e maçãs, é uma combinação clássica.

Vou superar minha mãe, porém, com esta receita e dizer para deixar a compota de maçã na geladeira e pegar algumas maçãs de verdade. Isto é o mais simples possível (olá, uma frigideira!), Mas uma refeição super saborosa para tornar a noite da costeleta de porco um pouco mais emocionante.

Receita de costeletas de porco em frigideira com maçã e canela

4 porções

Ingredientes:

• 1 quilo de costeletas de porco cortadas com osso
• Sal e pimenta
• 1-1 / 2 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1 cebola amarela grande, cortada
• 2 maçãs fatiadas
• 1/2 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Flocos de pimenta vermelha
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/3 xícara de leite integral

Instruções:

1. Tempere generosamente os dois lados das costeletas de porco com sal e pimenta.
2. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e azeite a uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Depois de derreter e quente, adicione as costeletas de porco e doure por cerca de 3 minutos de cada lado até dourar e crocante por fora. Retire as costeletas de porco para um prato.
4. Adicione a 1/2 colher de sopa de manteiga restante na frigideira com a cebola e as maçãs. Refogue por 5-7 minutos até ficar macio.
5. Adicione a canela, o açúcar mascavo e a pimenta vermelha à frigideira e misture com a cebola e as maçãs.
6. Junte o suco de laranja e o leite até distribuir uniformemente e coloque as costeletas de porco de volta na frigideira.
7. Cozinhe as costeletas de porco em fogo médio até ficarem rosa claro e totalmente cozidas. O tempo vai depender de quão grossas são suas costeletas. Para obter melhores resultados, insira um termômetro de carne e cozinhe até 160 graus F para uma costeleta média.

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