Legumes salteados em molho de ostra com camarão, ovos de codorna e castanha de caju - SheKnows

Eu tenho muitos Receitas asiáticas, mas deixe-me compartilhar com você este em particular com o qual cresci. Envolve molho de ostra e muitos vegetais.

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Como a maioria das crianças, evitei vegetais quando era criança, mas havia um prato que era uma exceção. Talvez os ovos de codorna ou os cajus tenham sido os responsáveis, enganando meus sentidos. Ou talvez tenha sido o molho de ostras, que deu ao prato um toque oriental requintado. O importante é que comi os vegetais sem uma única reclamação. Avance até agora, e o prato continua sendo um grande favorito meu.

Você vai adorar a crocância dos vegetais e como os outros ingredientes se misturam com eles. O molho de ostra é comumente usado em pratos chineses e sempre adiciona um sabor rico.

Legumes fritos em molho de ostra com receita de camarão, ovos de codorna e castanha de caju

4 porções

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
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• 1/3 xícara de água
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média, picada grosseiramente
• Óleo de amendoim (ou óleo de sua escolha)
• 1 cabeça de brócolis, cortada em pequenas florzinhas
• 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas
• 4 onças de feijão verde
• 2 libras de camarão, descascado e sem casca
• 3 colheres de sopa de molho de ostra
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 12 ovos de codorna, cozidos e sem casca
• 1/2 xícara de castanha de caju

Instruções:

1. Em uma panela pequena e seca em fogo médio, torre as sementes de gergelim por 2 minutos e reserve.
2. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água e reserve.
3. Em uma wok ou panela com óleo de amendoim em fogo médio, refogue o alho e a cebola.
4. Adicione o brócolis e frite por 3 minutos.
5. Adicione a cenoura, o feijão verde e o camarão. Frite por cerca de 3 minutos.
6. Adicione a mistura de água com amido de milho e o molho de ostra. Tampe e cozinhe por mais 3 minutos.
7. Tempere com sal, pimenta e óleo de gergelim.
8. Adicione os ovos de codorna, castanha de caju e sementes de gergelim. Misture com cuidado e desligue o fogo.
9. Sirva quente com arroz branco cozido no vapor.

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