Tofu de 30 minutos e frite vegetariano - melhor do que comida para viagem e quase tão fácil - SheKnows

Retire a wok e acrescente o tofu e os vegetais. O jantar é servido em 30 minutos.

Este é um prato vegetariano em que costumo confiar quando sei que o tempo é curto, mas os sabores fazem com que pareça uma refeição especial. É fácil: apenas tofu e vegetais frescos, junto com molho de soja, gengibre, amendoim, molho de gergelim e ostra para dar um toque asiático. E o melhor de tudo é que é muito saudável.

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Sirva com arroz branco cozido no vapor quente e você terá um delicioso jantar vegetariano asiático, feito do zero em sua própria cozinha.

Receita de tofu salteado e vegetais em molho de ostra

Este prato vegetariano simples salteado com tofu e vegetais fica ainda mais delicioso com a adição de molho de ostra.

4 porções

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1/2 xícara de molho de soja
• 3 colheres de sopa de suco de limão
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• 1-1 / 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• 1-1 / 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Azeite
• 7 onças de tofu, em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média, picadinha
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas
• 1-1 / 2 xícaras de floretes de brócolis
• 1-1 / 2 xícaras de florzinhas de couve-flor
• 4 colheres de sopa de molho de ostra
• 2 colheres de sopa de amendoim
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
• Arroz quente no vapor, para servir

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o açúcar, o suco de limão e a água (deixando um pouco para misturar com o amido de milho) e ajuste o sabor, se necessário. Deixou de lado.
2. Em outra tigela pequena, misture o amido de milho com a água reservada e reserve.
3. Em uma wok ou panela grande em fogo médio com azeite, refogue o tofu. Quando dourar claro, acrescente o alho, a cebola e o gengibre. Misture por mais 2 minutos.
4. Adicione os vegetais e mexa por cerca de 3 minutos.
5. Despeje a mistura de molho de soja, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 12 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos.
6. Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione o molho de ostra e a mistura de amido de milho e mexa por mais 3 minutos.
7. Misture o amendoim, as sementes de gergelim e o óleo de gergelim.
8. Sirva com arroz quente no vapor.

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