Camarão com alho picante e picante - SheKnows

O molho de soja desempenha um grande papel na criação deste aperitivo de camarão simples e saboroso. E com o alho e o chili, sua experiência com camarão vai arrasar.

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Cresci na Ásia e alguns condimentos são a base de um armário de cozinha asiático típico. Um deles é o molho de soja. É usado na culinária e em molhos para imersão - muito. É como os italianos tratam o azeite de oliva extra-virgem. O molho de soja passa mais tempo na mesa do que dentro do armário. Manter uma cultura gastronômica de duelo (asiática e italiana) em minha casa significa ter mais condimentos e ingredientes do que uma casa italiana normal. Você pode esquecer todo o resto, mas nunca o molho de soja e o azeite de oliva extra-virgem.

Aqui, tenho uma receita muito simples de camarão marinado em limão, semente de gergelim e molho de soja (claro) e depois salteado com muito alho e o máximo de pimenta que conseguir aguentar. Só consigo comer um chili, mas você pode adicionar mais para provar. Refogue o camarão com o azeite que uso em casa e, depois de alguns minutos, como um aperitivo picante e alho de inspiração asiática para dois.

Receita de camarão salteado picante e alho em estilo asiático

2 porções

Ingredientes:

• 1 libra de camarão grande, raspado e descascado (deixe as caudas)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas
• Azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho picados
• 1 chili, sem sementes e picado (deixe as sementes se quiser mais picante)
• Pimenta preta da terra
• Salsa fresca, picadinha

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de limão e as sementes de gergelim. Você pode ajustar as quantidades a seu gosto. Junte o camarão e reserve por 15 minutos.
2. Em uma panela média em fogo médio com azeite de oliva extra-virgem, refogue o pimentão e o alho.
3. Adicione a mistura de camarão. Refogue até ficar cozido e o líquido reduzido, cerca de 8 minutos.
4. Polvilhe com a pimenta e a salsa e depois desligue o fogo.
5. Sirva quente.

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