Todo mundo adora um prato clássico, especialmente aquele que é fácil de fazer. Atualizei um pouco este prato francês, incluindo-o como recheio para embrulhar um sanduíche quente e saudável. Bônus: Esta refeição está pronta para ser saboreada em cerca de 20 minutos.
Ratatouille é um prato tradicional francês recheado de vegetais e eu adoro isso. Muitas vezes é servido como acompanhamento, mas estou trazendo para o seu prato principal como recheio para um sanduíche Meatless Monday.
Tudo fica melhor com queijo, certo? Com isso em mente, espalhei Brie nos wraps para dar um abraço cremoso nos vegetais, em seguida, cobri com a mistura de vegetais colorida e quente.
Guarde a receita deste ratatouille para usar como acompanhamento de outra refeição.
Wraps de ratatouille quente com receita de queijo Brie pegajoso
Este quente clássico de inspiração francesa pode estar no seu prato em cerca de 20 minutos. Para adicionar sabor, adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho à mistura durante os últimos minutos do tempo de cozimento.
4 porções
Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos | Tempo total: 20 minutos
Ingredientes:
- 1/4 xícara de azeite, dividido
- 1 berinjela pequena, descascada e cortada em cubos pequenos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 pimentão vermelho grande, sementes e membrana removidas, corte em tiras finas
- 1 abobrinha verde grande, cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de colorau
- 2 tomates grandes, cortados em cubos (sementes removidas)
- 4-6 onças de queijo brie para barrar
- 4 (8 polegadas) de sanduíches
Instruções:
- Em uma frigideira grande ou wok em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite. Quando o óleo estiver quente, acrescente a berinjela e cozinhe até que fique corada, cerca de 5 a 6 minutos. Após cerca de 3 minutos de cozimento, adicione a cebola à frigideira.
- Adicione o restante azeite à frigideira e, em seguida, adicione a abobrinha, o pimentão e o alho. Em seguida, adicione o sal, a pimenta e o colorau. Mexa para combinar e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
- Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos, até que o líquido evapore.
- Aqueça o sanduíche no micro-ondas por cerca de um minuto. Coloque-os sobre uma superfície plana e espalhe aproximadamente 60 gramas de queijo Brie no centro de cada um.
- Divida a mistura de ratatouille por igual e espalhe sobre o queijo. Dobre a parte inferior do envoltório e enrole com força de um lado para o outro. Corte ao meio e sirva quente.
Sirva uma refeição clássica em estilo embrulhado.
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