ENTREVISTA: Graham Elliot da MasterChef fala tag-teamin ’na Semana 10 - SheKnows

Ei o Mestre cozinheiro os juízes não são totalmente implacáveis ​​- ou são? Juiz Graham Elliot nos informa sobre como voar com as famílias dos chefs caseiros para a Semana 10 e, em seguida, sobrecarregar os concorrentes revigorados com o desafio mais difícil de todos. Bônus? O Chef Graham fala sobre a grande surpresa da próxima semana!

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SheKnows: Fiquei chocado assistindo os chefs caseiros se reunirem com suas famílias na noite passada! Houve algum momento que realmente mexeu com vocês?

Graham Elliot: Krissi não ser capaz de ver seu filho foi provavelmente a coisa mais dolorosa que vimos em toda a temporada! Muitas pessoas olham para Krissi e dizem: "Ela é uma valentona - eu não gosto dela" ou, "Eu a quero fora do show", mas se você não consegue ter empatia com alguém nessa situação, você ' realmente não é melhor. Eu acho que você tinha que ter compaixão por alguém quando ela vive para seu filho e é por isso que ela está fazendo isso, e então há a revelação da caixa grande e a família de todos está lá, mas não o filho dela porque ele está na escola. Deve ser a coisa mais angustiante. Eu não posso passar um dia sem ver meus filhos e sem ficar chateado.

SK: Nós definitivamente vimos o lado mais suave de Krissi e Natasha - ambas claramente lutaram para ficar longe de seus filhos. Como você diminui a dor de estar tanto longe da família para trabalhar?

GE: I - 90 por cento das vezes - traga-os comigo. Então, eles vêm comigo para a Califórnia quando filmamos; eles vêm comigo sempre que tenho que fazer viagens por muitos dias. É divertido ir em grupo e também é menos estressante do que deixá-los sozinhos com minha pobre esposa. Isso também me permite manter o foco no equilíbrio entre trabalho / vida pessoal, ao invés de apenas decolar, tipo de coisa "Eu te vejo quando te ver". Você sabe, é trabalho - eu tenho que fazer isso.

SK: Bem, nós ouvimos o que Krissi ia fazer, mas não vimos nada sobre como o prato dela ficou. Você acha que não ter o filho dela afetou isso?

GE: Sim, eu acho que você sempre pode dizer através do prato de alguém como ela está se sentindo. Olhando para o prato de Jessie e vendo que era provavelmente a coisa mais bonita que ela colocou - e tinha apenas um gosto incrível - e a mesma coisa com Luca's, eles definitivamente se mostraram à altura da ocasião e fizeram uma comida realmente excelente. Foi o melhor prato que vimos fazer até agora.

SK: Parecia que Jessie estava prestes a brigar com os pais. Eles são mais ou menos tão detalhistas na vida real quanto apareciam no programa?

GE: Oh sim! Eu acho que é o tipo de coisa perfeccionista e eles querem que seu bebê seja bem-sucedido. O que é ótimo é que você continua a ver Jessie ter um bom desempenho e ficar cada vez mais confiante, então eu acho que ela não está se questionando - independentemente de quem está lá e quem está tentando dar a ela comentários. Ela está começando a encontrar sua própria voz, e acho que o mesmo vale para Luca fazendo aquele peixe. Seus três componentes foram feitos com perfeição, e eu não acho que houve um olho seco na casa observando ele e sua esposa. Você nunca viu duas pessoas mais apaixonadas! Foi legal testemunhar.

SK: Eles eram super fofos! Você os vê, e ouvimos sobre como a namorada de Eddie o inscreveu na competição e a noiva de James adiou o casamento para que ele pudesse ter esta oportunidade... quão importante é como um chef iniciante ter alguém assim ao seu lado?

GE: Oh, é obrigatório, caso contrário, você se tornará aquele velho cozinheiro rabugento e amargo que não tem vida externa! Você tem que ter alguém que realmente o apóie, no sentido de que não é apenas o que você faz, é quem você é. Esta é uma oportunidade incrível - não apenas a exposição na TV - mas ser capaz de vencer e continuar aprendendo conforme você avança. É por isso que sempre digo Mestre cozinheiro não é apenas quem pode cozinhar melhor. É quem é o mais apaixonado e o mais motivado e focado. É um jogo de resistência - você verá que algumas pessoas chegarão a um mês e dirão: "Por favor, me mande para casa... eu não posso fazer isso", esse tipo de coisa. É ótimo ver as pessoas ainda tão hiper-focadas.

SK: Fiquei muito feliz em ver Luca vencer! Vocês sempre pensaram que Natasha e Krissi, que Luca formou como dupla para o desafio de sushi da dupla, ficariam no topo?

GE: Não! Nós pensamos que James e Jordan eram a dupla mágica que iria se dar bem. E a questão é que, em termos de apresentação, era muito bonito... até você olhar para o camarão e toda a técnica real - o arroz era completamente sem tempero e a forma como o camarão estava cozido e a forma como o umi estava absolutamente mutilado e parecia que alguém tinha mastigado isto. E, só para você saber, esse é provavelmente o desafio mais difícil que já fizemos, e fizemos no ano passado também. A coisa de sushi tag-team é absolutamente brutal, o que você pode ver pela minha dancinha no final.

SK: Como você acha que o desafio afetou o jogo?

GE: Acho que as pessoas provavelmente têm um pouco mais de respeito agora por Krissi porque ela não lutou com Natasha. Não sei se era porque ela respeita Natasha agora ou porque ela não estava confiante no que estava fazendo, mas não houve uma tonelada de latidos de volta e, "Eu vou bater em você" ou, "Cale a boca, eu sei como fazer isso." Ela estava apenas recebendo ordens e fazendo isso, e Natasha comandava completamente equipe. Natasha deu um passo à frente e se tornou uma chef na noite passada.

SK: Sim, demorou um pouco, mas Natasha oficialmente me conquistou!

GE: Ela é tão forte. E isso é o que estávamos dizendo - não é apenas o conjunto de habilidades, mas ser capaz de liderar as pessoas e torná-las melhores. É disso que se trata... estar em uma cozinha e ser capaz de fazer esse tipo de coisas. É interessante que todos estejam encontrando seu próprio estilo pessoal, sabe?

SK: Bem, o que Jordan fez que fez o Chef Ramsay começar a gritar com ele?

GE: A coisa é essa - a culinária japonesa é tão baseada na pureza, os ingredientes falam por si, minimalismo e respeito. Então você pega um ouriço-do-mar que está vivo, cortando-o e com as costas de uma colher, gentilmente pegando esses pedacinhos de as ovas para fora - devem parecer pequenas línguas compridas - e então você as coloca sobre uma toalha de papel e talvez seque um pouquinho. O que ele estava fazendo era tirá-los com os dedos, o que os transformava em purê, e ele enxaguava na água. Você nunca os lava. É a essência do oceano! O iodo, os minerais, o sal... todas as coisas que quando você vai à praia e engole água, tem o gosto do ouriço-do-mar. Enxaguar em água limpa acaba com tudo isso.

SK: Fiquei chateado ao ver Eddie ir embora! Mas na próxima semana alguns dos chefs caseiros estão voltando, certo?

GE: Sim! Estamos trazendo de volta três pessoas que terão a oportunidade de ganhar um avental branco de volta à competição. Serão Lynn, Bri e Bime.

SK: Os outros chefs não sabem sobre isso neste momento, não é?

GE: Não, eles não sabem o que está acontecendo. Eles vão ouvir que não estão cozinhando e que realmente não sabem o que está acontecendo, e esses caras vão entrar. E, novamente, será um dos exercícios culinários mais frenéticos e acelerados de todos os tempos. Vai haver muitos pratos quebrando!

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