5 receitas de jantar apimentadas e saborosas - SheKnows

Você está cansado das mesmas velhas receitas insossas e chatas? Então é hora de diversificar e trazer o sabor! Aqueça a experiência de jantar da sua família com a ajuda dessas receitas de jantar picantes e salgadas.

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“Um prato bem preparado e picante é como uma injeção de adrenalina nas papilas gustativas,” Chef Betty Fraser, coproprietária do restaurante Hollywood Grub e como você gosta de catering, explicado. “Gosto de trabalhar com especiarias ardentes tanto por sua versatilidade quanto por sua capacidade de levar pratos de‘ bons ’a‘ uau ’!”

A partir de tropical receitas picantes para refeições doces e picantes para saladas picantes, há muitas maneiras de deliciar suas papilas gustativas com explosões de sabor. Anime-se com essas receitas de jantar saborosas e divertidas.

Harissa Frango Grelhado Esfregado

A receita picante esfregada com harissa de Fraser vai deixá-los impressionados! Sirva com feijão preto e arroz espanhol coberto com abacate e abacate.

Serve 4

Depois de dominar esta receita, o Chef Betty Fraser recomenda experimentar outras proteínas também.

Ingredientes

• 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele, enxaguadas e secas
• 1/2 xícara de pasta de Harissa (ver receita abaixo)
• 4 fatias de abacaxi fresco, sem casca e sem casca
• 1 abacate maduro, fatiado
• 1/4 xícara de folhas de coentro frescas, lavadas e secas
• 1 limão fresco, esquartejado

Ingredientes da pasta de Harissa

• 6 chile de arbol seco (encontrado em supermercados ou online)
• 1 colher de chá de pimentão seco (ajuste a gosto; se você gosta mais quente, adicione mais)
• 6 pimentões ancho secos ou pimentões guajillo
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido, mais adicional para escovar
• 6 dentes de alho prensados
• 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho, hastes removidas
• 1 colher de sopa de orégano fresco, hastes removidas
• 1 colher de chá de coentro moído seco
• Sal kosher

Harissa Colar direções

1. Remova os caules e as sementes das pimentas secas.
2. Pique grosseiramente em pedaços de 2 a 3 polegadas, leve torradas em uma frigideira.
3. Mergulhe as pimentas secas em água quente por 30 minutos. Ralo.
4. Em um processador de alimentos, misture pimenta, alho, tomilho, orégano, coentro, sal e azeite de oliva, misture até formar uma pasta.

Frango

1. Casaco enxaguado e seco coxas de frango em marinada em uma tigela e cubra com saran. Leve à geladeira por 2–4 horas. Retire o frango da marinada e seque.
2. Aqueça a grelha em fogo médio e pincele a grelha com óleo. Coloque os pedaços de frango na grelha e grelhe de cada lado por cerca de 5 minutos (verifique o centro para garantir que está cozido).
3. Retire o frango da grelha e da barraca por cerca de 5 minutos.
4. Enquanto o frango está descansando, pincele novamente e grelhe o abacaxi por cerca de 2 minutos de cada lado.
5. Sirva as coxas de frango sobre o feijão preto e o arroz e cubra com abacaxi grelhado, abacate fatiado e coentro fresco. Adicione uma rodela de limão ao prato.

Carne De Porco Coberta De Limão Com Pimenta

Chef Jim Matteson, chef executivo da Zed's em Austin, Texas, promete agradar seu paladar com esta receita saborosa de dar água na boca.

Ingredientes

• Costeleta de porco ou lombo de porco
• Cacho de coentro (caules e folhas)
• Raspas de 3 limas
• Suco de 3 limas
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/4 xícara de mel
• 3 dentes de alho
• 1/4 xícara de óleo de salada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha

instruções

1. Coloque tudo em um recipiente e misture com o liquidificador de imersão.
2. Deixe marinar a carne de porco por 4 a 6 horas.
3. Pincele a carne de porco com cobertura e cozinhe na temperatura desejada.
4. Reserve o restante para pincelar a carne de porco cozida ou para mergulhar.

Chorizo ​​Fundido

Este prato fácil de fazer com certeza se tornará o favorito da família! Tim Spinner e Brian Sirhal, proprietários do restaurante mexicano contemporâneo Fort Washington, na Pensilvânia Cantina Feliz, compartilhe sua receita de fundido apimentada (pense em fondue mexicano). Feliz comer!

Serve 2 a 4

Ingredientes

• 1 libra de salsicha de chouriço, esfarelada
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena, picada em cubinhos
• 1 jalapeño, semeado e picado (pequeno)
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e juliana
• 1 pimenta poblano, semeada e juliana (se você não conseguir encontrar poblano, substitua o pimentão verde)
• 1/4 xícara de coentro picado
• 2 xícaras de queijo Monterrey Jack, ralado
• 1 xícara de queijo cheddar branco, ralado
• Sal Kosher (a gosto)
• Tortilhas de milho ou chips de tortilha

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Em uma frigideira, use o fogo médio para cozinhar o chouriço, a cebola e o alho em 1 colher de sopa de azeite (cerca de 8 a 10 minutos). Escorra o excesso de óleo e transfira para uma tigela média.
3. Enquanto isso, em outra frigideira, refogue o jalapeño, o poblano e os pimentões vermelhos em 1 colher de sopa de azeite até ficarem macios (cerca de 5 minutos).
4. Junte o chouriço, o pimentão e o coentro na tigela e misture bem. Tempere com sal. Transfira para uma assadeira média e cubra com o queijo. Asse por 12-15 minutos no forno até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva com tortilhas de milho quentes ou chips de tortilha.