Muitos de nós usamos fornos de micro-ondas para descongelar, reaquecer e cozinhar alimentos e, embora essa conveniência exista há décadas, alguns ainda temem que o uso de fornos de micro-ondas não seja totalmente seguro.
Os alimentos preparados no micro-ondas são seguros para comer?
Continue lendo para aprender o que você realmente precisa saber sobre o uso seguro do forno de micro-ondas.
Os fornos de microondas são perigosos?
De acordo com Health Canada, a antiga crença de que as microondas usam radiação para “detonar” a comida é completamente falsa. “As microondas são uma forma de energia eletromagnética de radiofrequência. Eles são gerados eletronicamente. Eles não vêm de fontes radioativas e não fazem com que os alimentos ou o próprio forno se tornem radioativos. ”
Como os fornos de microondas cozinham os alimentos?
As microondas fazem com que as moléculas de água girem dentro dos alimentos e gerem atrito, o que resulta em um aumento de temperatura. As microondas não causam radiação nos alimentos ou no próprio forno. Quando o forno é desligado, as microondas deixam de existir e não ficam na comida ou no forno.
A energia de microondas é segura?
Embora haja potencial para a energia de micro-ondas ser emitida pelo forno durante o uso, não há riscos à saúde associados a um forno de micro-ondas com manutenção adequada. Os fornos microondas vendidos no Canadá não permitem vazamentos fora dos regulamentos estabelecidos pelo governo.
Manutenção de microondas
Certifique-se de que a vedação do seu forno de micro-ondas não está suja, danificada ou quebrada. Não use um forno de micro-ondas com uma porta, trava ou dobradiças danificadas.
Precauções
Pacemakers: Embora os fornos de microondas já tenham interferido nos marca-passos, isso não é mais o caso, embora ninguém com um marca-passo que se sinta desconfortável ou tonto perto de um forno de micro-ondas deve se afastar e ligar para seu doutor.
Descongelação: Use imediatamente os alimentos descongelados no forno microondas.
Reaquecimento: Aqueça totalmente os alimentos e descarte qualquer alimento restante.
Cozinhando: Use um termômetro digital para alimentos para garantir que os alimentos sejam bem cozidos. Corte os alimentos em pedaços para evitar alimentos cozinhados de forma irregular com "pontos quentes". Siga as instruções de cozimento no micro-ondas para alimentos pré-embalados e deixe um espaço para o vapor escapar dos alimentos cobertos.
Containers: Use apenas panelas próprias para micro-ondas para descongelar, reaquecer ou cozinhar alimentos em um forno de micro-ondas. Não use bandejas de isopor, recipientes de plástico não aprovados para micro-ondas ou filme plástico. A Health Canada adverte: “Eles não são estáveis ao calor, eles podem derreter ou deformar, potencialmente fazendo com que produtos químicos prejudiciais penetrem nos alimentos”.
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