Com ingredientes escolhidos pelos filhos dos jurados e uma participação especial de Paula Deen, Semana 14 de Mestre cozinheiro provou ser épico para os cinco finalistas. Chefe de cozinha Graham Elliot nos conta sobre a travessura da Caixa Misteriosa de seu filho Conrad, o competidor cujo coração é ainda maior do que seu sotaque e seu prato favorito frito sulista.
SheKnows: A noite passada foi uma grande noite cheia de surpresas! Quais itens da caixa de mistério em particular escolhidos por você, filhos de Gordon e Joe, fizeram você rir mais?
Graham Elliot: O coco, o granulado de rebuçado e as rodelas de queijo embaladas individualmente. Independentemente de quão refinados sejam seus paladares, eles ainda gravitam em torno de cores brilhantes e coisas que provavelmente sabem que são ruins para eles.
SK: Conrad é muito fofo. Quais foram suas contribuições para a caixa?
GE: O granulado e a propagação de avelã de chocolate. Ele passou o resto do tempo jogando laranjas pela despensa e balançando um pepino nas outras crianças.
SK: Ele tem dois anos e meio... que tipo de coisas você cozinha para ele em casa?
GE: É nossa rotina noturna cozinhar um lanche noturno de ovos mexidos quando eu chego em casa do restaurante. Ele pega suas fezes, quebra seus próprios ovos e mexe - o negócio todo.
SK: Os filhos de Gordon e Joe - que eram como pequenas cópias de seus pais - foram todos impressionantemente educados. Houve alguma travessura nos bastidores que não vimos?
GE: Não! O que você vê é o que você obtém. Todas as crianças se deram muito bem - eles saíram e tocaram antes e depois de filmar o show.
SK: James conseguiu fazer uma sobremesa com qualidade de restaurante com a mistura de ingredientes e teve que escolher um prato com um significado especial para você, Joe ou Gordon, para os outros chefs cozinharem. Como seu sanduíche de caranguejo de casca mole teria enganado os chefs caseiros?
GE: Bem, há uma técnica especial para limpar o caranguejo que eles precisariam descobrir e - semelhante à lula - a panela tem que estar exatamente na temperatura certa para dourar uniformemente o exterior e cozinhar o Centro. Eles também teriam que fazer um aioli e se certificar de que era o equilíbrio certo de riqueza e acidez para trabalhar com o caranguejo naturalmente doce.
SK: Natasha esqueceu de pegar alho para sua sopa vietnamita de macarrão de porco e teve que pedir emprestado a Luca. Ele é realmente o cara mais doce de todos?
GE: Cem por cento! Sempre conversamos sobre como ele é engraçado e legal demais. E acho que isso transparece em sua culinária e personalidade
SK: Eu pensei por um minuto que o alho não fosse importar, porque vocês fizeram parecer que estavam mandando Natasha para as malas! Quanto tempo os juízes deliberaram antes de decidir manter todos os cinco competidores?
GE: Fomos atrás do vidro e conversamos pelo menos três vezes porque era muito perto. Estamos à procura do melhor chef caseiro e não queremos nos sentir pressionados a eliminar alguém que não deveria ir para casa.
SK: O maior desafio na noite passada para os chefs caseiros foi preparar uma grande refeição sulista para um grupo de trabalhadores de caridade sendo apresentado por Paula Deen. Qual foi sua impressão dela?
GE: Paula desempenhou um papel fundamental no avanço da competição para o MC episódios finais, escolhendo - junto com Gordon, Joe e eu - os dois finalistas que pularão uma rodada da competição para avançar para os quatro primeiros.
SK: Você é um grande fã da comida do sul, certo? Qual é o seu prato sulista favorito?
GE: É um empate entre frango frito, camarão e grãos e biscoitos e molho.
SK: Luca teve que distribuir frango, crocodilo, bagre, costeleta de porco e camarão para os chefs caseiros - incluindo ele mesmo - para o desafio. Qual você teria preferido cozinhar?
GE: O jacaré porque é intimidante e exótico o suficiente para assustar os outros cozinheiros, mas é realmente fácil de amaciar, dar sabor e preparar. Seria um bom movimento psicológico contra os outros concorrentes.
SK: Jessie e Luca, que arrasaram com a sopa vietnamita de macarrão de porco, também venceram no desafio Paula Deen! É gratificante ver gente tão boa brilhar na competição?
GE: Sim, é sempre bom ver espíritos positivos recompensados. Eles são ótimas pessoas e concorrentes.
SK: James, Natasha e Krissi tiveram que enfrentar um sério teste de pressão no Mestre cozinheiro cozinha… replicando pratos exclusivos de vocês, juízes. Você suspeitou que sua sobremesa panna cotta mandaria alguém para casa?
GE: É definitivamente técnico e requer muita sutileza para o chapeamento, mas tanto Gordon quanto Joe eram igualmente difíceis, então era o jogo de qualquer pessoa.
SK: É uma pena toda semana ver alguém ir embora, mas eu estava realmente torcendo por James. O que deu a Krissi uma vantagem sobre ele?
GE: Além da carne estar mais perto do médio, o prato de Krissi estava certo - o que eu acho que surpreendeu até ela. James obviamente não definiu, tornando-o o pior prato.
SK: Não sou fã de Krissi chegar às quatro finalistas - algo que tenho certeza que você já está cansado de ouvir. Ela será tão volátil na próxima semana como a prévia do teaser sugere?
GE: A próxima semana é o pior possível... isso é tudo que vou dizer!
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