Por que pedir comida para viagem quando você pode fazer seu próprio macarrão refogado em casa? Usar um frango assado pré-cozido economiza muito tempo e ajuda a transformar alguns ingredientes simples em uma refeição doce e picante maravilhosa que toda a família vai adorar.
Às vezes, a comida para viagem é um salva-vidas, mas nesta receita você nunca vai perdê-la. Aqui usamos frango assado que compramos em uma mercearia local junto com outros ingredientes simples e criamos uma refeição asiática simples, farta, mas super fácil. Você pode seguir esta receita ou usar os vegetais que tiver à mão. Não gosta de macarrão? Multar. Você pode facilmente trocar o macarrão e usar arroz branco ou integral.
Receita fácil de macarrão de laranja com frango frito
4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de laranja fresco ou sua marca favorita comprada em loja
- 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de canola ou azeite extra-virgem
- 2 peitos de frango assados, picados ou em cubos
- 1 xícara de florzinhas de brócolis
- 2 cenouras, descascadas e desfiadas
- 1 abobrinha, picada
- 1 cebola doce pequena, cortada
- 1 pimentão vermelho, fatiado ou picado
- Coentro fresco e fatias de tangerina para enfeitar (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho mais 1 colher de sopa de água, misturada em uma pasta lisa
- 1 pacote de macarrão de ovo tipo asiático preparado conforme as instruções da embalagem e reserve (você também pode substituir qualquer tipo de macarrão neste prato, como espaguete fino ou linguini)
Instruções:
- Em uma panela pequena e leve ao fogo médio, misture o suco de laranja, a pimenta vermelha em flocos, as raspas de laranja, o molho de soja, o sal, o alho e o açúcar mascavo. Deixe a mistura ferver levemente e adicione a mistura de amido de milho. Com um batedor misture os ingredientes muito bem e experimente para ver se são necessários temperos adicionais. Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela grande em fogo médio, adicione a canola ou o azeite de oliva. Adicione os brócolis, cenoura, abobrinha, pimentão e cebola e refogue levemente por 4-5 minutos. Adicione o frango assado e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Na panela adicione o macarrão cozido e metade do molho de laranja mexendo bem. Divida o refogado em 4 tigelas. Cubra com fatias de tangerina e coentro fresco. Se desejar, coloque mais molho de laranja por cima do refogado. Sirva quente.
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