Para Escovar neste fim de semana, podemos recomendar fazer uma fritada? E não qualquer frittata, Giada De Laurentiis‘Fritada muito italiana, popular em Las Vegas, seu Caprese Frittata. Não só combina perfeitamente com sua mimosa, mas também é super fácil de fazer.
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“Grandes objetivos para o brunch: esta fritada caprese fofa (inspirada na @giadavegas!),” Escreve De Laurentiis. “O companheiro de mimosa perfeito para o fim de semana que se avizinha.”
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Para a receita de Caprese Frittata de De Laurentiis, você vai precisar de todos os itens indispensáveis da culinária italiana, incluindo tomates cereja e folhas de manjericão e queijo mussarela e fatias de Prosciutto di Parma. Retire o sal kosher e o azeite de oliva extra virgem da despensa; e pegue mais de meia dúzia de ovos e o creme de leite da geladeira - eles precisam atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar.
“Pode parecer um pouco estranho, mas não pule o creme de leite! Isso garante que os ovos fiquem úmidos e fofos, além de adicionar alguma riqueza ”, explica De Laurentiis.
Para começar, você vai aquecer uma frigideira antiaderente antiaderente de 20 cm. Se você não tiver um, é altamente recomendável conseguir um HexClad; ele preenche todas as caixas e é um Oprah favorito.
Imagem: Amazon.
Depois de aquecido, adicione azeite, tomate e sal e cozinhe até que os tomates estejam macios. Em seguida, coloque a mistura de ovos, que inclui creme de leite e manjericão, e cozinhe por alguns minutos. Coloque toda a panela sob a grelha por cerca de cinco minutos. Depois de cozido, decore com as fatias de presunto e os tomates e, se quiser, com micro manjericão.
E voila! A melhor e mais fácil fritada - estilo De Laurentiis.
Obtenha o Caprese Frittata completo no site da De Laurentiis, Giadzy.
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