Figos
Os figos frescos têm um sabor doce e meloso. Esta fruta contém potássio, que pode ajudar a controlar a pressão arterial. Os figos também contêm cálcio, o que ajuda a manter ossos e dentes fortes. Esta fruta de cores vivas também contém flavonóides, uma categoria de antioxidantes que ajudam a estimular o sistema imunológico. Experimente grelhar figos recheados com queijo de cabra ou queijo azul. Para um toque doce, regue-os com mel.
Rúcula
A rúcula é uma salada verde com sabor apimentado. Esta folha verde alcança o status de superalimento porque é rica em várias vitaminas e minerais. É uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde óssea. Junto com as vitaminas A e K, a rúcula contém uma variedade de antioxidantes que ajudam na saúde dos olhos. Adicione rúcula a uma salada, aprecie seu sabor picante em um sanduíche ou misture ao pesto para um toque único em um molho clássico.
Alho-poró
O alho-poró é semelhante à cebolinha, mas tem um sabor menos intenso. Este vegetal da primavera é rico em uma série de antioxidantes que podem ajudar a prevenir o câncer e doenças cardíacas. O alho-poró também contém ácido fólico, que é um mineral importante para mulheres em idade reprodutiva. Este vegetal também é uma boa fonte de vitaminas C e K. Use alho-poró como faria com cebolas verdes ou adicione-os à sopa.
Grãos de fava
A fava, também conhecida como fava, é outro superalimento da primavera. Rico em ferro e proteínas, esses grãos são uma ótima opção para os vegetarianos. A fava também é uma boa fonte de fibra. As fibras, que ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, podem contribuir para a perda de peso e também promove a saúde cardíaca, ajudando a reduzir o colesterol. Fava salteada é um bom acompanhamento. Os grãos de fava também podem ser misturados como o grão-de-bico para fazer um molho ou barrar cheio de proteínas.
