Não importa a época do ano, você encontrará uma variedade de vegetais saborosos e fáceis de preparar.
Os vegetais nunca saem de moda! Eles colorem nossos pratos com vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais, e muitos são ricos em fibra e, portanto, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e evitar a fome para controlar melhor o seu peso.
A adição de nutrição
Comer muitos vegetais é essencial para a saúde ao longo da vida. Aqui estão algumas maneiras fáceis de incorporar mais vegetais ao seu plano alimentar!
- Sempre mantenha seu freezer abastecido com vegetais congelados para que você possa prepará-los a qualquer momento em apenas alguns minutos.
- Sirva macarrão primavera e deixe os vegetais em número maior do que o macarrão.
- Adicione brócolis ou ervilhas frescas ou congeladas a uma caçarola ou prato de arroz.
- Prepare uma salada de feijão preto, milho, tomate e pimentão. Tempere com pimenta em pó, suco de limão e coentro fresco.
- Faça uma sopa. Limpe o freezer adicionando feijão verde congelado, batata, milho, cenoura e muito mais aos tomates cozidos em lata. Tempere com tomilho fresco ou seco para um toque saboroso.
- Use espinafre cru (bem lavado) em vez de alface no sanduíche.
- Peça saladas, sopa de legumes, legumes refogados ou cozidos no vapor quando for comer fora.
Tem filhos?
Está tentando fazer com que seus filhos comam mais frutas e vegetais, mas se sentindo perdido? Experimente essas idéias e você ficará surpreso.
- Pergunte a seus filhos quais são suas frutas e vegetais favoritos e como eles gostam de prepará-los.
- Leve seus filhos às compras de supermercado com você e peça-lhes que escolham novas frutas e vegetais frescos, enlatados ou congelados para experimentar.
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Torne a hora das refeições divertida - deixe seus filhos ajudá-lo a preparar frutas e vegetais em casa. Eles podem rasgar brócolis, lavar vegetais e misturar saladas. - As crianças gostam de ter controle. Coloque pequenas tigelas de passas, cenouras infantis, tomates cereja, macarrão crocante e frutas picadas e deixe-os fazer suas próprias saladas.
- Deixe-os cultivar sua própria comida para comer em uma caixa de plantio ou no quintal.
- Escolha um curativo que as crianças gostem. As crianças tendem a se inclinar mais para molhos mais doces, como mostarda com mel, em vez de vinagrete.
- As crianças também podem fazer seus próprios wraps ou tacos - carregados com feijão, tomate, milho, pepino, abacate, alface e tomate.
- Deixe as crianças rechearem batatas assadas com molho, guacamole ou brócolis e queijo.
- Sirva vegetais picados como cenouras infantis, talos de aipo, jicama, espargos, brócolis e florzinhas de couve-flor com molhos adequados para crianças: molho, molho ranch com baixo teor de gordura, homus aromatizado, manteiga de amendoim ou guacamole.
- Para um lanche divertido, prepare edamame fervido (soja na vagem).
- Esgueirar-se: Adicione legumes em purê ou finamente picados a sopas, molhos e caçarolas.
Para obter mais conselhos sobre como fazer as crianças comerem seus vegetais, consulte nosso artigo Incentive seus filhos a comer mais vegetais aqui!
Dicas da porta-voz nacional da ADA, Marisa Moore, RD, LD
