Autor de renome, defensor da saúde pública e colunista nacionalmente sindicado, Charles Stuart Platkin, expõe os fatos quando se trata de lanches.
Em uma época em que a obesidade está na mente de todos, comer lanches tem uma má reputação; mas de acordo com Charles Stuart Platkin, um dos especialistas em nutrição mais respeitados do país, nem todos os lanches são ruins, e alguns lanches são importantes e bons para você.
Um estudo recente no International Journal of Obesity relatou que pessoas obesas comem com mais frequência do que indivíduos não obesos, e quanto mais lanches as pessoas comem, mais calorias elas consomem - especificamente doces e gordurosos alimentos. Lanches saudáveis são uma boa maneira de manter a fome sob controle para que você não coma demais. Platkin, explica que às vezes as únicas opções disponíveis não são tão saudáveis, então você precisa saber fazer a melhor escolha.
Platkin a / k / a “The Diet Detective” (www.dietdetective.com), fornece comparações lado a lado de alguns lanches populares para ajudar os consumidores a fazerem boas escolhas quando se trata de lanches.
Comparação de biscoitos de aveia, biscoitos de chocolate, newtons de figo, biscoitos de graham e biscoitos de animais
Qualquer coisa feita principalmente de manteiga e açúcar deve ser tratada como uma sobremesa ocasional - não um lanche saudável. Os cookies têm cerca de 100 a 150 calorias por onça. Em termos de calorias, não há diferença entre um biscoito de aveia e um biscoito de chocolate.
Chips Ahoy Chunky Chocolate Chip (um biscoito, cerca de 2/3 de onça): 80 calorias vs. Biscoito de aveia Keebler Country Style (um biscoito, cerca de 1/2 onça): 60 calorias. Se você tiver que escolher, Platkin sugere ir com um biscoito de aveia, já que a fibra da aveia (um grão inteiro) vai te saciar mais e você se sentirá mais satisfeito. Há um boato de que biscoitos de bichinhos e biscoitos são escolhas "saudáveis" - não é verdade. Os biscoitos animais têm cerca de 130 calorias por onça e os biscoitos graham cerca de 120 calorias por onça, embora, como cada biscoito seja menor, você sinta que está recebendo mais.
Os Newtons de figo têm menos calorias e são uma escolha melhor, mas, novamente, eles não são um alimento saudável com 55 calorias por biscoito (1/2 onça).
Dica de ajuste: Não traga a bolsa ou caixa inteira com você. Pegue um de cada vez e sele o resto. Evite cookies com baixo teor de gordura ou carboidratos, que geralmente têm tanto calorias quanto as versões normais. Sua melhor aposta: esses pacotes de lanche de 100 calorias - eles realmente ajudam a controlar as porções. Ou você pode fazer seus próprios pacotes de 100 calorias usando Ziplocs. A única coisa é que você pode querer cortar os biscoitos em quatro; caso contrário, você terá apenas um ou dois em cada bolsa.
Cuidado com os biscoitos gigantes. Um cookie Pepperidge Farm Soft Baked Dark Chocolate Chunk Nantucket (um pouco mais de 30 gramas) tem 150 calorias. Além disso, apenas um biscoito Double Stuf Oreo ou Milano contém cerca de 70 calorias - bastante alto considerando seu tamanho (e quantas você acaba comendo).
Escolha biscoitos de grãos inteiros. Estes não são alimentos saudáveis e podem nem mesmo ter menos calorias, mas muitas vezes ainda são uma escolha melhor. Por exemplo, Whole Grain Fig Newtons contém 55 calorias por biscoito (igual aos Fig Newtons regulares), mas o primeiro ingrediente é a farinha de grãos inteiros, que é melhor do que a farinha refinada. Even Chips Ahoy faz um biscoito 100 por cento integral (mas tem 150 calorias por 33 gramas). Os grãos integrais ajudam você a se sentir saciado por mais tempo e têm fibras e nutrientes como vitaminas B, vitamina E, magnésio e selênio.
Outra escolha: Asse seu próprio. Os biscoitos de aveia e passas podem ser preparados com clara de ovo, leite desnatado, margarina com baixo teor calórico e um adoçante artificial (Baking Splenda).
Comparação de chips para bagel, chips pita, chips de batata e batata frita assada
Os chips bagel e pita têm cerca de 130 calorias por onça. Batatas fritas, em torno de 110 a 120 por onça, são sua melhor aposta. Batatas fritas estão na faixa de 150 a 160 calorias.
Embora seja verdade que "assado" ou "vegetariano" geralmente é um código para mais saudável, é melhor verificar as informações nutricionais reais. Nem todos os alimentos que ostentam nomes que parecem saudáveis são adequados para a dieta. As pessoas parecem pensar que ganharam uma "auréola de saúde" quando compram um saco de Baked Lays, pão sírio assado ou vegetariano chips (como Terra Chips com cerca de 11 calorias por chip) - e, em seguida, devorá-los como se tivessem calorias imunidade. Infelizmente, a diferença de calorias não é esmagadora. Além disso, você não está recebendo nenhum benefício notável para a saúde.
Dica de ajuste: Experimente um saco de 1 onça de batatas fritas. Porções pré-embaladas significam que você não pode comer mais de uma porção, e você pode ver como essas porções realmente são pequenas.
Experimente outros tipos de chips, como Stacy's Soy Thin Crisps, que têm 6,5 gramas de proteína a 110 calorias por onça. Mas tome cuidado, porque às vezes esses sacos de dose única têm mais de 30 gramas. Além disso, chips de baixo teor calórico só devem ser consumidos para substituir os chips de alto teor calórico que já estão em sua dieta.
Faça seus próprios chips pita de trigo integral (cerca de 140 calorias para um pita de 2 onças). Esguiche a pita com spray de margarina, acrescente um pouco de alho em pó e sal, torre e corte em várias lascas. Você receberá o dobro das fichas pela metade das calorias.
Comparação de biscoitos Ritz, salgadinhos, finos de trigo e biscoitos
Os triscoitos acumulam 20 calorias por biscoito, mas podem ser sua melhor aposta porque são 100 por cento integrais - além disso, você pode comer menos por causa de toda aquela fibra. Os biscoitos Ritz têm cerca de 16 calorias cada, enquanto os biscoitos salgados têm 12 cada. Thins de trigo têm um pouco mais de 9 calorias por biscoito. Mas grama por grama, todos eles contêm aproximadamente o mesmo número de calorias.
Dica de ajuste: Sempre tente escolher biscoitos de grãos inteiros. Mesmo que você não economize calorias, pelo menos você terá os benefícios dos grãos inteiros.
