Como você pode combinar o amor de um aluno pela culinária com as principais lições de matemática e ciências? Apenas seguindo os passos de uma receita, as crianças podem fazer conexões importantes com as aulas no campo STEM.
t
t Para muitas famílias, cozinhar pode ser uma atividade popular que permite que pais e filhos se unam e compartilhem tradições familiares. Filhas e filhos apreciam as guloseimas saborosas que resultam do passatempo, mas cozinhar também pode ensinar aos jovens uma série de lições acadêmicas.
t Em particular, o cozimento é um veículo ideal para a exploração STEM (ciência, tecnologia, engenharia e matemática). À medida que o STEM cresce em importância em nossas escolas de ensino fundamental, médio e médio, por que não equipar seu aluno para ter sucesso? Aqui estão sete benefícios STEM de cozinhar com seu aluno.
1. Exposição a sistemas de medição
t A capacidade de medir com precisão quantidades precisas é uma habilidade crítica em muitas disciplinas STEM, incluindo química, engenharia e matemática. Permita que seu aluno trabalhe com copos de medição quando você assar; eles são recursos visuais maravilhosos. Peça a seu filho para comparar quantidades, como uma xícara e um oitavo de uma xícara, enquanto você junta os ingredientes.
2. Exposição ao pensamento crítico
t O pensamento crítico existe em todos os aspectos da Educação, em todos os níveis. Os alunos que conseguem exercê-lo com frequência, e um item tão simples como uma receita pode começar a ensinar as crianças a avaliar e aplicar as informações corretamente. Se seu aluno tiver idade suficiente para ler, permita que ele assuma o controle de revisar e compartilhar a receita em voz alta.
3. Exposição a reações químicas
t As crianças apaixonadas pela química irão deliciar-se com as reações que caracterizam o cozimento. Desafie seu aluno a formular a hipótese de por que o pão cresce ou por que açúcar e fermento formam um belo par. As crianças mais velhas podem gostar das explicações mais técnicas que muitos livros de receitas abrangentes fornecem, bem como da oportunidade de experimentar livremente.
4. Exposição à resolução de problemas
Apesar de nossos melhores esforços, projetos de panificação às vezes terminam mal. Essas falhas são a oportunidade perfeita para reforçar as habilidades de resolução de problemas do aluno. Por que o bolo desabou no forno? Foi porque abrimos a porta? Por que o pão não cresceu? O que podemos fazer de maneira diferente da próxima vez para evitar esse resultado?
5. Exposição aos princípios estruturais
t A engenharia é um componente integral de muitos empreendimentos na cozinha, incluindo a criação de bolos e tortas. As crostas de torta, por exemplo, vêm em várias dosagens. O que é melhor para um recheio pesado, como carne? Qual é muito fraco? Faça essas e outras perguntas para seu filho para apresentá-lo aos princípios centrais deste campo STEM.
6. Exposição à criatividade
t Cada vez mais, os assuntos STEM valorizam a criatividade (ver, por exemplo, o movimento STEM para STEAM). Para promover essa habilidade, incentive seu aluno a personalizar uma receita básica; por exemplo, adicione ou subtraia ingredientes com base em suas preferências. Você também pode permitir que seu filho decore os produtos assados (cupcakes, donuts, etc.) que você criar juntos.
7. Exposição a contextos do mundo real
t Atividades como panificação podem despertar ou fortalecer o interesse em STEM, pois demonstram diretamente sua utilidade de maneira envolvente. Se seu aluno não gosta de domínios acadêmicos como matemática e ciências, experimente cozinhar com ele; você logo perceberá que a opinião dela está mudando.
t Feliz cozimento.
t Para obter mais dicas e estratégias para ajudar seu aluno a ter sucesso na escola, visite www.varsitytutors.com.
