Este deleite de Natal exclusivo é delicioso servido quente ou frio, polvilhado com uma pitada de canela ou uma dose de rum. Por que limitar a gemada ao vidro? Essas idéias imaginativas de gemada oferecem mais maneiras de desfrutar do sabor festivo que todos amam.
Eggnog, como te amamos? Vamos contar os caminhos. Quer você faça o seu próprio ou faça alarde na caixa, essas idéias de gemada oferecem uma solução para cada necessidade de feriado. Do brunch à sobremesa e à troca de biscoitos, atendemos às suas necessidades de gemada!
1
Lattes de gemada
Porção tamanho 1
Um estimulante pós-jantar perfeito ou um complemento para um brunch de feriado, esta bebida suntuosa irá aquecê-lo, bem como animá-lo! Adicione uma dose de rum para um pouco mais de decadência.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de gemada
- 1/4 xícara de leite integral
- 1/4 xícara de expresso (ou café forte)
- Noz-moscada moída (opcional)
Instruções:
- Misture a gemada com o leite e aqueça em uma panela pequena.
- Adicione o expresso e polvilhe com noz-moscada se for usar.
2
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico
Porção 10
Os delicados sabores do creme e gemada combinam com o apelo festivo neste creme brûlée aveludado.
Ingredientes:
- 2 xícaras de gemada
- 2 xícaras de creme de leite
- 8 gemas de ovo
- 1/3 xícara mais 3 colheres de açúcar, dividido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 2 colheres de sopa de rum temperado (opcional)
- 3 colheres de açúcar mascavo
Instruções:
- Em uma panela grande, misture a gemada, o creme de leite, as gemas e 1/3 de xícara de açúcar. Cozinhe e mexa até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal. Retire do fogo e acrescente a baunilha, a noz-moscada e o rum, se usar.
- Transfira a mistura para 10 copos de creme. Coloque as xícaras em uma assadeira e adicione 1 polegada de água fervente. Asse, descoberto, a 325 graus F por 35 a 40 minutos. Retire os copos da água e deixe-os esfriar. Cubra e leve à geladeira por 4 horas.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e as 3 colheres de sopa restantes de açúcar. Se usar uma tocha de crème brûlée, polvilhe a parte superior com a mistura de açúcar. Aqueça até caramelizar e sirva.
3
Arroz doce
Porções 6 a 8
Esta sobremesa impressionante começa com sobras de arroz cozido e gemada. Sua textura cremosa e sabor delicado farão de seus convidados fãs de pudim de arroz.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1-1 / 2 xícaras de leite
- 1-1 / 2 xícaras de gemada
- 2/3 xícara de açúcar
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- Polvilhe noz-moscada
Instruções:
- Em uma panela média, misture o arroz cozido, o leite, a gemada, o açúcar e o sal. Deixe ferver, depois abaixe o fogo para ferver e acrescente a baunilha e a noz-moscada. Cozinhe até a mistura engrossar.
- Divida em 6 a 8 travessas pequenas, tampe e deixe esfriar em temperatura ambiente. Deixe esfriar por uma hora e depois sirva.
4
Doce de açúcar
Fudge é um favorito decadente como opção de troca de biscoito, lembrancinha comestível ou adição de bandeja de sobremesa. Com um toque adicional de sabor e textura cremosa de gemada, esta receita irá colocá-lo na lista de favoritos dos seus amigos.
Servindo tamanho 3 dúzias de peças
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 3/4 xícara de gemada
- Pitada de sal
- 10-1 / 2 onças de chocolate branco, picado
- 1 frasco (7 onças) de creme de marshmallow
- noz-moscada
Instruções:
- Forre uma assadeira de 20 cm com papel manteiga, deixando-a pendurada nas laterais. Reserve a panela.
- Em uma panela pesada, misture o açúcar, a manteiga, a gemada e o sal em fogo médio. Leve para ferver, mexendo sempre. Ferva por 8 a 10 minutos. Retire do fogo.
- Com uma colher de pau, junte o chocolate branco e a noz-moscada até derreter e ficar homogêneo. Junte o creme de marshmallow até incorporar. Despeje a mistura na assadeira preparada. Polvilhe noz-moscada moída na hora por cima. Leve à geladeira até ficar firme.
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5
Pirulitos gelados
Mantenha um estoque deles no congelador para um esfriamento bem necessário entre embrulhar para presente, escrever cartões e limpar a casa. Simplesmente despeje gemada em uma forma de picolé, congele e divirta-se! Para obter uma textura mais cremosa, adicione um pouco de iogurte grego ou sorvete à gemada antes de congelar. Essa é uma pequena e doce fuga da loucura do feriado.
6
marshmallows
Fazer marshmallows caseiros é surpreendentemente fácil, então por que não aprender a transformar gemada (e outros sabores) em marshmallows caseiros com sabor? Adicione-os a cafés especiais ou chocolate quente, ou espete-os para um divertido enfeite de coquetel. Que tal pensar fora da caixa?
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