O espaguete é uma comida caseira clássica, mas às vezes você quer que o seu conforto venha com um pouco de tempero. Esta receita tem a sua volta.
Receita de espaguete de jambalaya
Serve 6-8
Ingredientes:
- 1 libra de massa (espaguete do tamanho de uma panela da Mueller)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 libra de linguiça defumada, como andouille, cortada em fatias de 1/2 polegada
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em fatias de 1 polegada
- 2 pimentões em fatias finas (1 vermelho e 1 verde, para a cor)
- 1 cebola pequena, cortada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (28 onças) de tomates triturados
- 1 xícara de caldo de galinha ou caldo
- 1 colher de sopa de tomilho
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- Salsa, para enfeitar (opcional)
- Queijo parmesão, para enfeitar (opcional)
Instruções:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, adicione a salsicha e cozinhe por 5 a 7 minutos, até que as bordas comecem a dourar.
- Remova um pouco do excesso de gordura com uma colher ou escorrendo em uma toalha de papel.
- Adicione o frango e cozinhe até que não fique mais rosa, 5 a 7 minutos.
- Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe até que os vegetais fiquem macios, cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
- Ligue o fogo para médio-baixo.
- Adicione o tomate esmagado, o caldo de galinha, o tomilho, a páprica e a pimenta-caiena e salpique sal e pimenta a gosto.
- Aqueça até ferver leve e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos.
- Despeje sobre o macarrão cozido ou misture-o com o molho.
- Cubra com salsa e sirva quente.
Esta postagem foi trazida a você por Mueller's e Ronco Pot-Sized Pasta.
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