Nós amamos navegar Chrissy TeigenSite de, Cravings de Chrissy Teigen, para novas receitas criativas. A partir de frango adobo amanteigado para cenouras torradas de camomila, podemos sempre contar com a estrela para novas idéias de receitas. No entanto, até Teigen reconhece que estamos vivendo em tempos estranhos e que às vezes até mesmo suas receitas perfeitamente elaboradas não podem ser feitas sem algumas substituições aqui e ali. É por isso que ela lançou um guia para substituições de ingredientes em seu site, para ajudar a nos orientar durante todo o processo de cozimento com uma despensa e geladeira limitadas.
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“Se aprendi alguma coisa nessas últimas semanas, é que ser criativo na cozinha não é apenas divertido, é necessário”, disse Teigen na postagem do blog, e concordamos totalmente. Além disso, nos identificamos fortemente com seu sentimento de que “uma vez que eu quiser algo, devo. comer. isto." Suas sugestões de substituição de ingredientes tornam possível fazer exatamente isso.
Algumas de suas substituições mais úteis?
Cozimento
Bicarbonato de sódio: 1 colher de chá = 1 colher de sopa de fermento em pó
Soro de leite coalhado: 1 xícara = 1 xícara de iogurte natural ou 1 xícara de leite (de preferência sem gordura) + 1 colher de sopa de vinagre ou 1 colher de sopa de suco de limão
Laticínio
Nata: Iogurte natural
Leite inteiro: 1 xícara = 1 xícara - 3 colheres de sopa de leite desnatado + 3 colheres de sopa de meia a meia, ou 1 xícara de leite desnatado / desnatado + 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Condimentos
Ketchup: ¼ xícara = 2 colheres de sopa de pasta de tomate + 2 colheres de chá de vinagre de cidra + 2 colheres de chá de açúcar granulado + 2 colheres de chá de água
Tahini: 2 colheres de chá de manteiga de amendoim + 1 colher de chá de óleo de gergelim
Nós legitimamente nunca teríamos pensado nessas substituições de condimento!
Você pode ver todas as trocas de ingredientes de Teigen no blog dela. Enquanto isso, aqui estão mais informações sobre como substituir os ovos ao assar, o que usar para substituto para o leite, e como substitua a manteiga ao cozinhar.
