Temos um fornecimento constante de queijo feta em nossa casa. Com um marido grego, é apenas uma necessidade. Ele usa as coisas como se nunca mais fosse capaz de comê-las. Então, quando eu coloquei dentro de um hambúrguer recentemente, ele quase pirou. No bom sentido, é claro.
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Esses hambúrgueres levam toda a coisa grega para o próximo nível. Feito com cordeiro, eles são incrivelmente úmidos. Eles têm queijo feta e iogurte grego na mistura também, e então eles são cobertos com bacon. Porque por que não? Até os gregos adoram bacon.
Hambúrgueres pita de cordeiro e bacon com receita de tzatziki picante
4 porções
Ingredientes:
Para os hambúrgueres
- 1 libra de cordeiro à terra
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta
- 1/4 xícara de iogurte grego puro
- 1/3 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
- 4 fatias de bacon cozido
- 4 pitas, cortadas ao meio
- 1 tomate fatiado
- Punhado de espinafre
Para o tzatziki
- 1/3 xícara de iogurte grego puro
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de pepino picado
- 1/8 colher de chá de endro
- 1 / 2-1 colher de sopa de molho Sriracha (dependendo da preferência de especiarias)
- Sal e pimenta
Instruções:
- Pré-aqueça uma grelha externa ou assadeira em fogo alto.
- Em uma tigela grande, misture o cordeiro, orégano, sal, pimenta, iogurte, cebola roxa e queijo feta, e misture com uma espátula ou com as mãos até incorporar bem.
- Forme 4 hambúrgueres com a mistura e grelhe até que os hambúrgueres estejam cozidos na temperatura desejada.
- Retire os hambúrgueres da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
- Enquanto isso, faça o tzatziki combinando todos os ingredientes em uma tigela pequena e misturando-os.
- Espalhe o molho por dentro da pita. Coloque algumas fatias de tomate, bacon e espinafre no pita e coloque o hambúrguer por cima.
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