Comida o lixo é um grande problema para os supermercados. Quantidades surpreendentes de alimentos que passaram do prazo de validade, mas ainda adequados para consumo humano, são jogados fora diariamente.
A maioria das lojas se recusa a admitir quanta comida jogam fora, mas números recentes publicados pela Tesco revelaram que a empresa jogou fora 55.400 toneladas de alimentos no último ano, das quais cerca de 30.000 toneladas estavam perfeitamente comestível.
Esta semana, o CEO da Tesco, Dave Lewis, anunciou que a empresa estava levando suas medidas de prevenção do desperdício de alimentos um passo adiante na tentativa de reduzir esses números.
A Tesco fará parceria com a instituição de caridade de redistribuição de alimentos do Reino Unido FareShare e a empresa social irlandesa FoodCloud para testar o aplicativo FareShare FoodCloud no Reino Unido, os membros da equipe da Tesco poderão usar o aplicativo para fornecer a instituições de caridade locais o tipo e a quantidade de alimentos excedentes que a loja tem no final de cada dia. Instituições de caridade, como albergues para sem-teto, refúgios para mulheres e clubes de café da manhã para crianças carentes, poderão escolher os alimentos que desejam e coletá-los gratuitamente.
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O anúncio da Tesco veio apenas semanas depois que a França adotou uma abordagem mais radical para o desperdício de alimentos, tornando-o ilegal para grandes supermercados jogar fora alimentos comestíveis. O esquema será testado em 10 lojas Tesco no Reino Unido e já está em andamento em duas lojas irlandesas.
Com pelo menos meio milhão de britânicos estimados em usar um banco de alimentos no ano passado, não há dúvida de que esta é a maneira mais sustentável e responsável de lidar com o desperdício de alimentos em supermercados. Vamos esperar que outras grandes lojas sigam o exemplo.
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