Os fãs podem ter ficado animados em ver o vilão desta temporada, Phillip Frankland Lee, partir Top Chef noite passada - finalmente - e agora que ele se foi, Lee não está se contendo para compartilhar seus verdadeiros sentimentos sobre o show.
SheKnows: Quem é seu favorito Top Chef concorrente de todos os tempos e por quê?
Phillip Frankland Lee: Provavelmente Stefan, ele é super divertido e um dos melhores chefs para quem já tive o prazer de trabalhar. Na verdade, perdi $ 50 para meu sous chef na época em que Stefan ficou em segundo lugar, atrás de Oséias.
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SK: Você ficou surpreso com a sua eliminação?
PFL: Fiquei muito surpreso. Nota lateral divertida, eu na verdade parei de beber três meses antes do show ser gravado para que eu pudesse estar em ótima forma para a competição. Fiquei muito feliz com o meu desempenho naquele dia, e depois de ler todos os cartões de comentários que os convidados haviam preenchido (classificando os pratos do almoço e do jantar como bem como o serviço) percebi que se minha equipe estivesse no topo, provavelmente eu levaria a vitória, mas mesmo se estivéssemos por baixo, não havia como eu iria casa.
Fiquei tão feliz que abri uma garrafa de champanhe depois do serviço de jantar do Restaurant Wars para comemorar meu melhor desempenho da temporada de Top Chef. Amar e Kwame me puxaram de lado separadamente para me parabenizar por ter ganhado o Restaurant Wars com certeza (se nossa equipe estivesse no topo).
Então os juízes basicamente fizeram o que sempre faziam, me disseram que eu sou péssimo, mas dessa vez eles me disseram para ir para casa também.
Então, sim, fiquei muito surpreso.
SK: Como foi trabalhar com todos os jurados no show?
PFL: Fiquei surpreso ao ver que os juízes realmente não falaram ou interagiram conosco até que as câmeras estivessem gravando. Foi legal ver muitos chefs que conheço na vida real, porque quando você está filmando e não consegue ver um rosto familiar por meses, é bom ver alguém que você conhece. Então isso foi legal. Mas por outro lado, sim, eles mal fazem contato visual, a menos que estejamos filmando.
SK: Qual concorrente você acha que merece ganhar? Ou por quem você está torcendo?
PFL: Consegui meu dinheiro com meu colega de quarto, Amar. Ele é um ótimo cozinheiro e eles parecem gostar dele.
SK: Quem você considerou seu maior concorrente?
PFL: Sempre me considerei meu maior competidor nesse tipo de situação. Na maioria das vezes, sua morte não decorre de ser espancado, mas de errar e perder, mas desta vez, minha maior competição eram os juízes, ou quem quer que seja que decide quem ganha e perde. Porque em todos os meus anos fazendo competições de comida, esta é a primeira vez que fiquei perplexo com a reação que receberia dos juízes. Eu alimentaria 200 pessoas que elogiariam o prato e me sentiria muito bem e orgulhoso, então os juízes me diriam que eu era péssimo. Foi muito bizarro.
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SK: Houve alguém no programa com quem você realmente entrou em conflito? Quem foi e por quê?
PFL: Eu realmente não pensei assim. O resto dos chefs dizem que Tom e Padma me odeiam, acho que posso ver isso. Mas, fora isso, eu me dava bem com todo mundo. Eu ainda converso e vejo o resto dos chefs com frequência. Já fiz jantares com Jeremy e Kwame no Scratch | Bar & Kitchen, Kwame e eu acabamos de cozinhar com Chad em Spokane na semana passada. Eu amo todos os chefs.
SK: Quem é seu favorito entre os jurados e por quê?
PFL: Richard Blais, talvez seja porque ele está no nosso lugar, mas ele realmente parece respeitar o que fazemos e o que passamos. Nunca o achei que falasse abertamente com nenhum de nós e ele parece gostar de pensamentos inovadores.
SK: Quem você acha que merecia ir para casa no episódio da noite passada?
PFL: Achei que nosso time foi fantástico, então achei que alguém do Palate merecia ir 😉
Mas... Se fosse alguém da nossa equipe e isso se baseasse puramente no desempenho e no feedback do cliente (todos os convidados preencheram cartões de comentários avaliando nossos pratos naquele dia específico), estava bem claro que deveria ter sido Jeremy. Desculpe cara. Eu te amo, mas o almoço não acabou porque ele se recusou a nos deixar cozinhar para qualquer um além dos juízes, o seu bifes foram repetidamente devolvidos por estarem abaixo do normal e os juízes disseram que seu risoto era o pior risoto do história de Top Chef.
SK: Qual foi a melhor experiência que você teve no programa?
PFL: Ter Jose Andreas me dizendo que meu prato era “Surf e Turf no seu melhor absoluto, bravo.”
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SK: Qual foi o maior desafio para você no show?
PFL: Sabendo que não importa o quanto eu tentasse ou o quão bem eu cozinhasse, eu não iria vencer.
