As tiras de abacaxi ficam ainda mais suculentas e irresistíveis quando cozidas na grelha. Coma-os quentes com os dedos ou pique-os e faça esta receita de salada de abacaxi grelhado.
As tiras de abacaxi ficam ainda mais suculentas e irresistíveis quando cozidas na grelha. Coma-os quentes com os dedos ou pique-os e faça esta receita de salada de abacaxi grelhado.
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Salada de Abacaxi Grelhado
Serve 8
Ingredientes:
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- 1 abacaxi grande, cortado pela parte superior, descascado, sem núcleo, cortado em tiras grandes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco quente
- Raspas e suco de 1 limão
- Coco tostado ralado, a gosto
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Instruções:
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- Misture o abacaxi com o azeite e reserve.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
- Coloque as tiras de abacaxi na grelha e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até que estejam macias e levemente douradas.
- Transfira o abacaxi para uma tábua e deixe esfriar um pouco.
- Corte em pedaços e transfira para uma tigela grande.
- Misture com as raspas de limão, suco e coco. Sirva imediatamente.
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Nota do cozinheiro: você também pode servir esta receita como cobertura quente para sorvete vegano de baunilha.
Mais saboroso receitas de salada vegana!
