Lombo de porco com alho, doce e picante cozido lentamente até a perfeição tenra e suculenta é o que você deseja para o jantar esta noite.
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É um prazer quando preparar um prato principal é tão fácil e prepará-lo em uma panela elétrica. E é ainda melhor quando tem um gosto tão bom quanto este porco.
Este lombo de porco tem um sabor doce maravilhoso do mel e um pouco de calor do Sriracha.
Coloque mais molho no meu prato, por favor.
Receita de lombo de porco com mel e alho assado na panela lenta
4 porções
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 4 horas e 30 minutos | Tempo total: 4 horas e 45 minutos
Ingredientes:
- 1 bulbo de alho
- 2 colheres de chá de azeite (para o alho)
- 1 colher de sopa de azeite (para a panela elétrica)
- 1 (1,5 libra) de filé de lombo de porco
- 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de mel
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1 colher de sopa de molho Sriracha
- 1/2 limão
- 3 colheres de chá de amido de milho (para o molho)
- 1/3 xícara de suco de maçã (para o molho)
Instruções:
- Aqueça o forno a 350 graus F.
- Em um pedaço de papel alumínio com cerca de duas vezes o tamanho do alho, coloque o bulbo de alho e cubra com azeite. Dobre o papel alumínio em forma de tenda e sele as bordas.
- Asse até que os cravos estejam levemente dourados e macios (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar e esprema o alho assado.
- Cubra o interior da panela com azeite de oliva.
- Adicione o sal e a pimenta a todos os lados da carne de porco.
- Esfregue o alho assado em todos os lados da carne de porco.
- Regue com mel e espalhe tomilho em todos os lados da carne de porco.
- À panela, adicione a carne de porco e regue com o molho Sriracha.
- Cubra com a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 4 horas.
- Aqueça uma panela pequena em fogo baixo e adicione cerca de uma xícara do molho da panela elétrica e o suco de maçã.
- Em uma tigela pequena, adicione o amido de milho e água apenas o suficiente para fazer uma pasta líquida. Bata juntos.
- Adicione lentamente a mistura de amido de milho à panela com o líquido da panela elétrica, mexendo continuamente. Deixe cozinhar até o molho engrossar. Coe em uma pequena peneira de malha de arame, reservando apenas o líquido.
- Transfira a carne de porco para uma tábua de cortar e corte. Cubra com o suco de limão e transfira para pratos de servir.
- Regue o molho por cima da carne de porco e sirva com os seus acompanhamentos preferidos.
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